Tartaletas de pollo en salsa de uvas #tercercumpleblogmaggie

¡Hola!
Hoy traigo una propuesta de entrante fácil y delicioso para estas fiestas. Utilicé como base una receta del blog elcajondesastredemaggie ya que Maggie, su creadora, nos ha retado a reinventar sus recetas para celebrar su tercer cumple blog y yo que me apunto a un bombardeo, no quise faltar a la cita. Elegí su pollo en salsa de uvas y lo transformé en tartaletas ideales para preparar como entrante.

Pan dulce con frutos secos (Panettone)

¡Hola!
Con esta receta inauguro la temporada de recetas navideñas, que hay que ver que cada año la Navidad comienza antes, en cualquier momento los comercios van a poner los turrones al lado de las segundas rebajas de Agosto, ja, ja, ja.
Traigo un pan dulce como lo hacemos en Argentina, que es como el panettone italiano. Solo puedo decir que quedó delicioso.

Streuseltaler

¡Hola!
Hoy es día de Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog cookthecake en el que siempre se sortea la elección de una letra del alfabeto con el que una bloguera elegida al azar decide qué ingrediente se utilizará para las recetas de ese mes, pero este mes el Reto cumple 1 año y para celebrarlo Ana nos propuso elegir ella el ingrediente y decidió que sea la fruta en general. Eso a primeras puede resultar fácil, pero como el abanico de posibilidades es tan amplio, creo que es la vez que más me ha costado elegir receta, ja, ja, ja.
Buscando inspiración, encontré esta receta en un libro que me regaló "el  tester" y como en casa había arándanos frescos, frambuesas, fresas y manzana, me dije: pues va de fruta, ahí le han dado, ja, ja, ja...
Busqué y rebusqué la traducción del alemán al español de la palabrita, pero no dí con ello, la verdad es que es una masa con relleno de frutas y un crujiente por encima, es decir muy parecido al Streuselkuchen, total que como sea, es una delicia.

Pan de zanahoria

¡Hola!
Hoy traigo un pan de zanahorias delicioso, es fácil de hacer y queda muy vistoso. Hace rato que digo que me encanta hacer pan, aunque para mí no es nuevo, puesto que he hecho pan casero casi toda mi vida, sólo que ahora he descubierto que puedo jugar con él y me encanta ver todas las posibilidades que tiene, es algo tan básico, tan elemental en nuestra vida, es "el alimento" por excelencia.
Siempre lo he hecho así de fácil, harina, levadura, sal, agua y aceite, amasar, dejar que actúe la levadura, darle forma y cocinar. Muchas veces lo he hecho con mi hijo y esos momentos no tienen precio. Pero cada vez  que veo algún pan saborizado pienso, qué de posibilidades tiene y le daba vueltas a hacerlo con verduras, por eso de que siempre tenemos que disfrazar las verduras para que la coman los "anti verduras" de la casa, hasta que hice este pan de espinaca y me encantó, después hice este de remolacha y también me gustó, este de pesto y ya que estamos, hice este de sobrasada y miel, que aunque no es de verdura, igual esta buenísimo, ja, ja, ja... y hoy ha tocado de zanahoria.

Naked Cake de frutos del bosque

¡Hola!
Hoy mi blog cumple 3 años y parece increíble lo rápido que pasa el tiempo. Me resulta sorprendente mirar atrás y ver lo que ha crecido. Nació para que exista un lugar donde guardar mis recetas y para llenar el tiempo y el espacio que dejó mi cachorro por haber crecido y que ya no necesita que me ocupe de él, (en realidad siempre fue muy independiente para mi gusto, porque yo era la típica Susanita de Mafalda, siiii,  lo único que quería en la vida era ser ama de casa y tener seis hijos y tenerlos a todos alrededor mío, cocinando, conversando, aprendiendo, creciendo, pero un día la vida me despertó de un tortazo y aprendí que la cosa pasaba por otro lado, ja, ja, ja...). Y en vez de tener otro hijo porque no era plan, se me ocurrió crear el blog para llenar el nido vacío. Así que aunque tuve un solo hijo y tengo a mi pequeña Lulú, (mi perrita, con la que ejerzo de madre), el blog me permitió volver a ser madre de alguna manera,  suena exagerado, pero es así y me encanta dedicarle tiempo y mimarlo. Puedo decir orgullosa, que al igual que mi hijo humano, sólo me ha dado satisfacciones, he aprendido mucho, he conocido gente maravillosa, jamás he tenido un comentario negativo, y saca lo mejor de mí, la parte creativa, la parte soñadora...Me permite ser yo.
Total que para celebrar este tercer cumpleblog, les traigo esta deliciosa naked cake que hice ayer para el cumple de Héctor, mi media naranja, el "tester oficial", quedó tan rica y tan bonita que me pareció genial compartirla con ustedes para agradecerles que estén allí acompañándome.
Gracias, gracias, gracias!!!

Hojaldre de pollo y requesón

¡Hola!

Hoy traigo otra receta salada y como saben no es habitual en mí, jajajaj...esto se debe a varios motivos, el primero es que adoro los dulces, el segundo es que aunque cocino todos los días para el almuerzo y para la cena, no siempre tengo tiempo de hacer las fotos para publicar la receta y el tercero, es que he comprobado que los dulces tienen más visitas que los salados, así que yo les doy el gusto y me decanto por lo más visto, jajajaj.
El otro día hice esta receta que es mega fácil y muy rica y no podía dejar de publicarla. Lo mejor de la receta es que es de aprovechamiento, porque me quedó relleno que utilicé para hacer estos canelones y tenía masa de hojaldre (comprada of course) así que no tardé nada en prepararla.

Pastel de pescado

¡Hola!
Hoy toca publicar receta salada para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada y estos pastelitos de pescado quedaron riquísimos. Ya sé que a mí me gusta todo, pero es verdad que son ricos y eso que no soy muy pescadera, porque me gusta el pescado que no sabe a pescado, si, si, si, soy rara, me gustan los lunes, me gusta la lluvia y me gusta el pescado que no sabe a pescado, jajajajajj...

Mjuk Toscakaka (Swediss caramel almond cake)

¡Hola!
No estoy desvariando, nooooo, así se llama la receta que traigo para participar en el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog tothomalacuina en el que cada mes nos toca viajar imaginariamente a algún país europeo para conocer su repostería y esta vez hemos visitado Suecia. Es sencillamente una tarta sueca de almendras caramelizadas.

Tarta Sacher (Sachertorte)

Hola nuevamente, si hoy vengo con dos recetas, no es que me haya vuelto loca, es que coinciden en fecha y hora dos retos en los que participo y en este post traigo la receta dulce para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada. Hacía mucho que tenía pendiente hacer esta clásica tarta, de orígen austríaco y me ha encantado. La receta original lleva mermelada de melocotón, pero yo le puse una de frutos rojos que tenía en casa y que me encanta combinada con el chocolate, jajajaj...

Torta di riso (Tarta de arroz)

¡Hola!
Hoy como cada día 4 de mes toca receta para el Reto Dulce Cocina Regional Italiana - Toscana que organiza Maggie del blog elcajondesastredemaggie. Esta tarta de arroz no la había hecho nunca y nos gustó mucho, sobre todo la combinación de texturas. El arroz con leche, las almendras molidas, las pasas de uva, todo, todo, todo rico.

Cannelloni alla Toscana

¡Hola!
Comenzó noviembre y con él comienzan nuevamente los Retos. Hoy toca Reto Salado Cocina Regional Italiana - Toscana, que organiza Maggie del blog elcajondesastredemaggie en el que cada mes nos propone una receta dulce y otra salada de las distintas regiones de Italia. Estos cannellonis están riquísimos, yo adoro hacer pasta casera y me encantó la propuesta. En la receta original se hacen con carne de ternera, sesos, ricotta y setas secas, pero yo los hice con lo que tenía en casa así que utilicé pollo y requesón. Llevan bechamel (salsa blanca) y salsa de tomate, una deliciaaaaaaa...