Victoria Sponge Cake

Hola!
Hoy les traigo una receta deliciosa y como siempre muy fácil. Como el otro día hice mermelada de fresas, para aprovecharla se me ocurrió hacer este bizcocho que es un buen caballo de batalla ya que es un bizcocho básico que sirve perfectamente para las tartas con fondant. Queda húmedo y muy esponjoso.
Y en este caso la mezcla de bizcocho, fresas y nata (crema) es im-pre-sio-nan-te!

Mermelada de fresas

Hola!
Hoy les traigo una receta de mermelada de fresas que es muy fácil de hacer. El otro día compré dos cajas de fresas y cuando nos hartamos de comer fresas con nata, batido de fresas, batido de fresas y fresas con nata, jajaja, todavía nos quedaba un kilo de fresas y se ponen feas muy pronto así que tenía dos opciones o las congelaba o las hacía mermelada así que busqué recetas de mermelada y ésta fue la versión que hice,salió muy buena.

Garbanzos con fideos.

Hola!
Hoy vengo con una receta ideal para los días de frío. En fuengirola desde el 21 de diciembre vivíamos en primavera permanente hasta que por fin el día 19 de febrero  llegó "oficialmente"  el invierno, jajajaj,  y ese día hice un guiso de garbanzos con fideos que encontré en el libro "Cocinar con Inés y Simone Ortega". Es muy fácil de hacer y lo más importante es que es otra comida que nos gusta a los cuatro integrantes de la familia y eso ya saben que casi nunca sucede, jaja...

Palitos de queso!

Hola!!
Hoy traigo una receta riquísima y se hace muy rápido y también se come muy rápido, jaja. Son unos palitos de queso crema, mozzarella y ajo, deliciosos!
Los preparé hace unos días cuando estaba haciendo el pastel de berenjenas para participar en el cásting del programa MasterChef de TVE, y decidí que sería una buena opción para acompañar el pastel. La verdad es que están buenísimos, quedan como hojaldrados.

Pastel de berenjenas!

Hola!!!
Hoy traigo un pastel de berenjenas que aprendí a hacer con mi suegra y que a todos nos gusta mucho. Como habrán observado en mis recetas abundan las verduras, es lo que más me gusta cocinar, jaja.  Me gusta hacerlas de diversas maneras  y esta es una de ellas. Es un plato económico y muy fácil de hacer. Lo preparo a menudo y tanto en invierno como en verano. En esta ocasión lo preparé para participar en el cásting del programa Master Chef, que se hizo en Málaga y en el que me lo pasé genial.
Espero que lo preparen y me cuenten qué tal les ha salido.

Yo soy la de camisa rosa, preparándome para emplatar el pastel, temblaba como una hoja, estaba atacada totalmente, pero me hacía la disimulada, jajajajaja...

Red Velvet Crinckle Cookies!!!

Hola!
Hoy traigo una receta que suena muy rebuscada pero no lo es tanto, en realidad su nombre es más o menos así: "galletas craqueladas terciopelo rojo", con nombre y apellido, jajajaj.
Encontré esta receta aquí  y me gustó porque el Red Velvet le encanta a mi hijo así que me decidí a hacerla. Debería notarse más el azúcar glas por encima pero igual quedaron bonitas y son riquísimas. Quería hacer algo para San Valentín y que no fueran cupcakes o una tarta, además en casa han gustado mucho.