Cupcakes de Chocolate con gotas de chocolate!!!!

Hola!!!!!
Hoy traigo unos cupcakes de chocolate con gotas de chocolate y no debo aclarar que me sentí en la gloria cuando los probé!!! Ri-quí-si-mos!!! Luego decidí decorarlos con fondant y el resultado me gustó, salieron muy primaverales. La verdad es que me gusta más decorarlos que elaborarlos, pero sin lo segundo no puedo hacer lo primero, jajajajaja, así que me puse manos a la obra y disfruté a lo loco.
La receta es una receta básica a la que le agregué las gotas de chocolate, pero le podemos agregar  frutos secos, pasas de uva, algún licor, arándanos, etc.

Tarta de manzana!!!!!

Hola!!!!
La propuesta de hoy es sencilla, económica y riquísimaaaaaaaaaaa!!!! La receta original la tomé prestada del Blog de Fru, un blog que tiene unas recetas geniales, pero por supuesto la modifiqué un poquito, jajajajaj. La he hecho en un molde de 22 cm. de diámetro así que adapté  las cantidades, le agregué esencia de vainilla y en la propuesta de ella la pincela con mermelada de melocotón (durazno) pero yo le puse miel. La textura del bizcocho queda muy bien y como lleva manzanas en su interior queda húmeda pero en su punto justo. Mmmmmmmmmmmm....

Cupcakes de Mandarina!!!!

Hola!!!
 Hoy traigo una receta que tiene dos partes una es el bizcocho y otra la cobertura y cuento esto que es muy obvio para aclarar que tomé prestada las recetas de dos amigas. El bizcocho de mi amiga Lu-ciana  y la cobertura de mi amiga Lu-cía, jajajaja. Por supuesto lo que no tengo que aclarar es que las dos recetas están tuneadas porque no puedo con mi genio y tengo que probar mi propia versión. Así y todo quedaron riquísimos y no lo digo yo, porque ya saben que no es buena referencia puesto que para mí todo es ri-quí-si-mo, lo dicen los probadores de la familia y dieron el visto bueno, menos malllllllllllll...
El bizcocho en su receta original es con aceite de girasol, pero a mí me gusta más como queda con mantequilla (manteca) así que así lo hice.

Plumcake de plátano y chocolate!!!

Hola!!!!
Hoy les traigo una receta riquísima y muy fácil de hacer. La saqué de la revista Clara y aunque en la receta original lleva avellanas yo para no salir de mi línea le cambié las avellanas por gotas de chocolate y la combinación es perfecta. El plátano le da una textura húmeda muy agradable y como además lleva canela no se puede pedir más, riquísimo!!!!!.

Berenjenas con salsa bolognesa y mozzarella!!!

Hola!
La propuesta de hoy es muy rica, muy fácil y muy económica.
A mí la berenjena me gusta de todas formas, en escabeche, al horno, frita, en pastel, en budín, empanada, hecha tortilla y como la hice hoy, a la sartén con muy poco aceite, un poco de salsa bolognesa y mozzarella rallada.