Hola, en plena temporada de higos, traigo este recopilatorio de recetas con esta fruta, aunque buscando en Wikipedia descubrí que el higo no es un fruta sino una infrutescencia, o sea un conjunto de frutos, que existen más de 750 variedades entre comestibles y no comestibles y que el ser humano ya lo conocía y lo recolectaba antes del año 9.000 a.c.
Son digestivos, contienen ácidos orgánicos, sales y vitaminas, alto contenido de agua e hidratos de carbono como la sacarina, fructosa y glucosa.
