Receta de carbonada

Hola, hoy traigo mi propuesta para el Reto Alfabeto Salado que organiza Elena de Mrmlada blog en el que cada mes cocinamos recetas con ingredientes que comienzan con letras elegidas al azar y esta vez Maite de Antojo en tu cocina y yo teníamos que elegir ingredientes con la letras T y M así que nos decidimos por ternera y maíz. Por suerte lo tuve muy fácil porque me acordé de esta carbonada que preparaba mi madre y no la tenía publicada en el blog. Es un plato típico argentino y sus ingredientes básicos son zapallo (calabaza), choclo (maíz) y carne. 

Tarta fácil de crema pastelera y nata

Hola, esta tarta de crema pastelera y nata es muy fácil de preparar e ideal para disfrutar a cualquier hora del día. La receta es de mi querida amiga Sandra y cada vez que puedo la preparo, porque su elaboración lleva poco tiempo y la combinación de sabores y texturas garantizan una tarta deliciosa.

Receta de chocotorta

Hola, esta es la receta argentina por excelencia, es el primer postre que preparas con tus hijos, sobrinos o hermanos menores, todos saben qué es una chocotorta, es la "torta"más fácil del mundo, es la que gusta a niños y adultos, cada familia tiene su fórmula secreta pero tiene dos ingredientes básicos inalterables, galletas Chocolinas y dulce de leche, delicoussssss... 

Pasta frola de membrillo

¡Hola!

Esta tarta es un clásico en Argentina, de orígen italiano e infaltable en cualquier celebración. He presentado otras versiones como ésta y ésta, pero no podía faltar en mi recetario la versión más clásica, elaborada con dulce de membrillo.

Melitas - Galletas de miel

¡Hola!

Hoy traigo unas galletas tan ricas y tan fáciles que no podrán negarse a hacerlas. Son ideales para hacer con los peques de la casa y si no hay peques en casa nos pedimos unos prestados, ja, ja, ja...porque el momento que se pasa con ellos haciéndolas es impagable. Me encanta escuchar como filosofan a la hora de cocinar, me encanta cuando miran por la ventana del horno mientras se cocinan, me encanta el orgullo que sienten al ver que las han hecho ellos...
Total que con peques o sin ellos, son riquísimas y se hacen en un ratito.

Tortitas de choclo (tortitas de maíz)

¡Hola!

Hoy traigo receta salada para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog La cocina de una bancaria estresada. Pueden ver de qué se trata el reto pinchando en el enlace del nombre del mismo.

Preparamos recetas de un recetario argentino de Polvo Royal de los años 50. 

Son unos bocadillos de choclo (maíz), pero yo los transformé en tortitas de choclo, algo así como unos bocadillos "deconstruídos", ja, ja, ja...quedaron buenísimos.

Bollos de canela

¡Hola!

Hoy traigo la receta dulce para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog La cocina de una bancaria estresada. En este reto hacemos recetas de un recetario argentino de los años 50 de Polvo Royal así que utilizamos levadura química (polvo de hornear) en vez de utilizar levadura de panadería y debo onfesar que estos bollos de canela quedaron igualemente deliciosos.

Risoles de maíz

¡Hola!

Hoy toca receta salada para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog La cocina de una bancaria estresada, en el que cocinamos recetas de un recetario argentino de Polvo Royal de los años 50 y he de confesar que nunca había cocinado estos risoles y aunque en la receta original son de jamón, con forma triangular y fritos, yo los hice de maíz, con forma rectangular y al horno, no es que sea rebelde, noooooo, es que me encanta el maíz, no soy muy fan de cocinar fritos y me resultó más fácil hacerlos con esta forma, ja, ja, ja...

Bizcochitos de anís

¡Hola!

Hoy les traigo la propuesta dulce para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog La cocina de una bancaria estresada y en el que elaboramos recetas de un recetario argentino de Polvo Royal de los años 50.

Estos bizcochos de anís los conocemos como Bay-biscuits y en casa eran un clásico cuando mi hijo era pequeño porque le encantan, pero se los hacía de vainilla o de limón, porque el anís no lo puede ni ver, ja, ja, ja...

Locro

¡Hola!

Hoy les traigo el plato de cuchara por excelencia de la cocina Argentina, el Locro. Es un guiso de  calabaza (zapallo) con alubias (porotos) y maíz blanco o trigo, que se cocina a fuego lento durante dos o tres horas. Según la región en que se prepara, lleva carne y visceras de ternera, costillas, oreja o patas de cerdo, panceta y chorizo, pero la base vegetal es la misma en todas las regiones. Su origen es prehispánico. Y aunque se consume en todo el país es común que se tome más en el norte.  Es un plato con muchas calorías por lo que se come en invierno y es típico hacerlo en dos fechas patrias puntuales, el 25 de Mayo y el 09 de Julio.

Torta de Verduras

¡Hola!

Hoy traigo la propuesta salada del Reto Laura Real que organiza Yoli del blog la cocina de una bancaria estresada y es una torta de verduras deliciosa. 

Barras de coco

¡Hola!
Hoy volvemos con el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog La cocina de una bancaria estresada, en el que realizamos recetas de un recetario argentino de los años 50 de Polvo Royal. Tuvimos unas largas vacaciones pero volvemos a lo grande con unas barritas de coco con cobertura de chocolate que son "deliciosamente irrechazables".

Turrón de avena y chocolate - Turrón de Quaker

¡Hola!
Hoy traigo un turrón delicioso muy común en Argentina y cuya receta heredé de mi suegra. Es otro favorito del "tester oficial" y cuando me pidió que lo prepare para Navidad, no pude negarme, porque es una delicia y nos recuerda las navidades que pasábamos en familia por nuestros pagos. Allí es más conocido como turrón de Quaker, que es la marca de avena más usada.
Es una bomba hipercalórica, pero que turrón no lo es???

Mini Fugazzas

¡Hola!
Hoy que es el segundo martes del mes toca receta salada para el Reto Laura Real, que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada y me pareció genial hacer la propuesta en tamaño mini, aprovechando que este mes estoy publicando recetas a las que puedan recurrir como entrantes, comidas o postres.
La fugazza en Argentina es una pizza de cebolla, la palabra deriva de fugassa que significa focaccia en genovés y también la llamamos fugazzeta. La versión que nos propone Yoli no lleva levadura de panadería pero la masa queda deliciosa de todas maneras.

Mantecados al ron

¡Hola!
Hoy es primer martes del mes y toca presentar receta dulce para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada y eligió estos mantecados al cognac, (aunque yo los hice con ron de jengibre) que quedaron riquísimos y ha acertado con la receta porque no los había hecho nunca. He de decirles que en Argentina se les llama mantecados pero no se parecen en nada a los mantecados típicos que se acostumbra comer en España, son más bien unas magdalenas pero de todas formas son una delicia para el paladar y muy sencillos de elaborar.

Pan dulce con frutos secos (Panettone)

¡Hola!
Con esta receta inauguro la temporada de recetas navideñas, que hay que ver que cada año la Navidad comienza antes, en cualquier momento los comercios van a poner los turrones al lado de las segundas rebajas de Agosto, ja, ja, ja.
Traigo un pan dulce como lo hacemos en Argentina, que es como el panettone italiano. Solo puedo decir que quedó delicioso.

Alfajores cordobeses

¡Hola!
Hoy toca receta de alfajores cordobeses que se llaman así porque son típicos de la provincia de Córdoba en Argentina. A principios de septiembre vino de visita mi hermano Carlos, que vive allí y nos trajo de regalo dos cajas de estos dulces deliciosos, (vienen doce en cada una y fue un visto y no visto, jaja) y cuando nos las terminamos me puse a buscar una receta para hacerlos, porque aunque alguna vez los hice con mi cachorro (que adora los que son rellenos con mermelada de pera)  vaya a saber dónde quedó la receta y buscando di con  ésta y quedaron de fábula. Son diferentes a los alfajores de maicena, van rellenos con mermelada  o con dulce de leche y se cubren con un glaseado.

Pastelitos de jamón

¡Hola!
Hoy, como cada segundo martes de mes toca la propuesta salada para el Reto Laura Real, que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada. Esta vez son unos pastelitos de jamón a los que le agregué cebolla caramelizada y queso crema. Además la masa lleva queso rallado y mostaza, así que quedaron riquísimos.

Tarta Rogel

Hola!
Como cada 25 de mes toca receta para participar en el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog cookthecake y el ingrediente estrella es el DULCEDELECHE, si, si, si...y aunque crean que lo tenía fácil, no fue así, porque postres con dulce de leche hay milesssssssss y no sabía cuál hacer, pero al final me decanté por esta tarta tipiquísima de mi tierra y como es muy fácil...como es muy rica, me deicidí a hacerla y en casa agradecidos, jajaja...

Cupcakes de Yerba Mate

¡Hola!

Hoy vengo con esta receta de cupcakes de Yerba Mate, no, no me volví loca, es que hace tiempo le daba vueltas a la cabeza que si hay bizcochos saborizados con distintos tipos de té, seguramente iban a salir bien, de hecho he visto varias recetas en la red (es que hoy ya está todo inventado, Jajajaja) Y se me ocurrió hacer los cupcakes que hizo Alma con té Matcha, pero cambiando el ingrediente principal, así que me lancé a la aventura...
Para los que conocen el sabor del mate, les diré que el olor y el sabor que tienen es igual, exactamente igual, que una taza de mate cocido con leche, una deliciaaaaaaa.