Trifle de fresas y crema de queso Mascarpone

¡Hola!

Feliz 2015, que este año que comienza sea el mejor de vuestras vidas.

Hoy para celebrar la entrada del nuevo año, les traigo la receta del postre de nuestra cena de nochevieja, es como me gusta a mí,  rico, económico y muy fácil, tan fácil que no tendrán excusas para no hacerlo, ja, ja, ja...

El trifle es un postre típico en la cocina inglesa en el que se alternan capas de bizcocho, crema y frutas, una combinación deliciosa. Me gusta que puedan utilizarse ingredientes que tengamos en casa y poder usar la imaginación a la hora de combinarlos.

Ingredientes:

Fresas (cantidad necesaria)

150 gr. de nata para montar (crema de leche)

150 gr. de queso Mascapone

45 gr. de azúcar glas

5 galletas Digestive 

Elaboración:

Lavar las fresas, quitarles el cabo y trocearlas. Reservar.

En un bol colocar la nata, el queso y el azúcar glas y batir hasta obtener una crema consistente. Reservar.

Triturar las galletas hasta que queden muy molidas. Yo las puse dentro de una bolsa y las aplasté con un rodillo. 

Utilizar una copa o vaso para armar el trifle.
Colocar un poco de galleta molida, agregar dos cucharadas de crema, añadir fresas troceadas. Poner más crema y más fresas. Agregar una última capa de crema y espolvorear con galleta molida. Decorar con una fresa.

No puse la cantidad de fresas, porque eso es a gusto del consumidor.
Una vez que estuvo hecho, puse las copas en la nevera hasta la hora de servirlas.
La crema es la misma que utilicé en esta tarta, queda riquísima y tiene una consistencia ideal para decorar.

¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!

Rosi.