Receta de galletas de avena con naranja y chocolate

Hola, estas galletas de avena con naranja y chocolate sólo pueden definirse en dos palabras: Im-presionantes, jijijiji...Ideales para desayunos, meriendas, café de media mañana, café o té de después de comer, para picotear en el trabajo...vamos, para comer a todas horas.

Ingredientes para preparar galletas de avena con naranja y chocolate:

150 gr de copos de avena

75 gr de azúcar con stevia (ó 150 gr de azúcar común)

100 gr de harina común

5 gr de levadura química (polvo de hornear)

50 gr de chocolate para postres

1 pizca de sal

ralladura de 1 naranja

zumo de 1 naranja (60 gr aproximadamente)

1 huevo

100 gr de aceite de girasol

Elaboración:

Ponemos en un bol  la avena, la sal, la harina, la levadura, el chocolate troceado y la ralladura de naranja, mezclando bien.

Ponemos el huevo en un cuenco y lo batimos un poco con un tenedor, agregamos el aceite y el zumo de naranja y batimos todo. Añadimos la mezcla al bol de los ingredientes secos y mezclamos, integrando bien todos los ingredientes.

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos papel vegetal sobre una bandeja para horno y colocamos con una cuchara, montoncitos de masa, separados entre sí y cocinamos a 180º durante 13/15 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

• Utilicé azúcar con stevia , una mezcla que viene ya preparada y debemos usar la mitad de la cantidad de azúcar normal.
• En vez de usar chocolate troceado podemos ponerles pepitas de chocolate.
• Me gusta usar aceite de girasol porque no aporta sabor.
• Con esta cantidad de ingredientes salen 32 galletas aproximadamente.
• Podemos guardarlas en una lata con tapa  o podemos congelarlas en bolsitas de congelación y cuando queramos comerlas las sacaremos del congelador y las dejaremos a temperatura ambiente por espacio de 1 hora.
• Deben quedar doradas, ya saben que cada horno es un mundo, pero en el de casa las cociné con calor de arriba y de abajo, sin ventilador y en la rejilla central. 

Son deliciosas y lo mejor de todo es que en 20 minutos, como mucho, tenemos lista la primer hornada, ñam...

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¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!