Polvorones

Hola!
Hoy traigo una receta muy tradicional en las fiestas navideñas y es la propuesta dulce de Yolanda del blog Cocina de una bancaria estresada para el Reto de Laura Real del mes de diciembre. Es un Reto muy divertido donde ella nos propone una receta de un recetario argentino de Polvo Royal de los años 50 y cada prticipante interpreta la receta a su modo, entonces disfrutamos de distintas versiones de una misma receta.
He de confesar que nunca había hecho Polvorones y quedaron buenísimos, con esa textura arenosa tan característica.

Esta es la propuesta de ella:

Ingredientes:

360 gr. de harina común
1 1/2 cucharitas de levadura (tipo Polvo Royal)
110 gr. de azúcar común
200 gramos de mantequilla sin sal, fría
1/2 cucharita de esencia de vainilla

Para decorar:
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharada de canela (yo he utilizado Speculaas que me encanta y es una mezcla deliciosa)

Precalentar el horno a 200º.
Colocar la harina en una fuente de horno. Bajar la temperatura del horno a 170º y colocar la harina durante 20 minutos. Dejar enfriar.
Precalentar otra vez el horno a 200º.
En un bol tamizar la harina, el azúcar, la levadura.

Añadir la mantequilla troceada y la esencia de vainilla.

Mezclar bien con un tenedor , o con los dedos hasta obtener una textura arenosa.

Tomar porciones de la mezcla, formar bolas pequeñas y aplastarlas. Colocar en una bandeja de horno, sobre papel vegetal. Bajar la temperatura del horno a 180º y cocinar 20 minutos. (Utilizo un horno a gas, con calor sólo de abajo y coloco la bandeja en el centro del horno).

Una vez cocidos, retirar del horno y dejar enfriar.

Espolvorear con azúcar glas y canela(speculaas).

Salieron deliciosos,  pero la próxima voy a probar ponerles cáscara rallada de limón, seguro que quedan fabulosos...

Con esta receta doy por comenzada la temporada navideña así que este mes tendrá muchas recetas para esta fechas, jajajaja...

Aquí pueden ver las recetas de los otros participantes del Reto.

Hasta la próxima!
Sean felices!