Tarta de manzana!!!!!

Hola!!!!
La propuesta de hoy es sencilla, económica y riquísimaaaaaaaaaaa!!!! La receta original la tomé prestada del Blog de Fru, un blog que tiene unas recetas geniales, pero por supuesto la modifiqué un poquito, jajajajaj. La he hecho en un molde de 22 cm. de diámetro así que adapté  las cantidades, le agregué esencia de vainilla y en la propuesta de ella la pincela con mermelada de melocotón (durazno) pero yo le puse miel. La textura del bizcocho queda muy bien y como lleva manzanas en su interior queda húmeda pero en su punto justo. Mmmmmmmmmmmm....

Ingredientes:
2 manzanas
3 huevos
150 gr. de azúcar
150 gr. de mantequilla
150 gr. de harina común
1 cucharita de levadura
1 pizca de sal
1 cucharita de esencia de vainilla
2 cucharadas de miel

Precalentar el horno.
Colocar mantequilla en un molde de 22 cm. de diámetro.
En un bol tamizar la harina con la levadura y la sal.
Separar las yemas de las claras. 
En otro bol batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.

Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta incorporar bien.

Añadir la harina y mezclar bien.

 

Batir las claras a punto nieve.

 

Incorporar la mitad a la mezcla anterior de manera envolvente.

Una vez que se incorpore bien, añadir el resto de las claras.
Pelar las manzanas y quitar los corazones. Cortar en gajos finos.
Colocar la mitad de la masa en el molde y poner encima la mitad de las manzanas cortadas.

Colocar la otra mitad de la masa y terminar con el resto de las manzanas.
Llevar a horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla hasta que se enfríe.
Una vez fría pincelar con la miel, la cual debemos calentar un poco para que se pueda esparcir mejor sobre la tarta.

La próxima vez le voy a poner canela porque me encanta la combinación de sabor con la manzana.
Espero que les guste.

Hasta la próxima.
Sean felices!