Sandwich de pollo y cebolla caramelizada

¡Hola!

Les traigo un sandwich de pollo delicioso, con cebolla caramelizada y salsa de mostaza y miel. Ideal para una cena ligera o para aperitivear con amigos. Adoro la comida agridulce y este sandwich no deja a nadie indiferente.

La lista de ingredientes será a modo orientativo, porque es a gusto del consumidor.

Ingredientes:

Para la cebolla caramelizada:

1 cucharada de aceite

1 cebolla cortada en juliana

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de vinagre balsámico (de Módena)

Colocar el aceite en una sartén y cocinar allí la cebolla a fuego medio durante 3 minutos. Añadir el azúcar y el vinagre, cubrir con tapa y dejar cocinar a fuego bajo durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme. Reservar.

Para los sandwichs:

4 filetes de pollo

1 cucharada de aceite

sal, pimienta

1 cebolla caramelizada

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de mostaza

8 rebanadas de pan de molde (pan lactal)

Patatas chips para acompañar

Colocar aceite en una sartén, condimentar los filetes con sal y pimienta y cocinar a fuego medio.

Mientras se cocinan mezclamos en un cuenco, la miel con la mostaza y reservamos.

Untamos las rebanadas de pan con la salsa de mostaza y miel. Colocamos un filete de pollo, ponemos cebolla caramelizada y cubrimos con otra rebanada de pan. Calentamos en la sandwichera o en el horno hasta que se dore el pan.

Acompañamos con patatas chips.

La combinación de sabores es deliciosa. 

¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!