Capriolo con salsa di mirtilli ( carne con salsa de arándanos)

Hola!
Hoy toca receta para el Reto Salado Cocina Regional Italiana - Trentino Alto Adige, que organiza Maggie del blog elcajondesastredemaggie.
Es un estofado delicioso y la combinación con la mermelada de arándanos queda muy bien.
La receta se hace con carne de venado o ciervo, pero se puede adaptar a cualquier tipo de carne, así que yo utilicé carne de cerdo.

Boeuf Bourguignon

Hola!
Qué nombre y apellido tiene mi receta de hoy, eh???? Pero si no es ni más ni menos que Buey al Borgoña, o eso es lo que me dijo el traductor de google, jajajaj.
Es que Whole Kitchen en su propuesta Salada para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Boeuf Bourguignon y está delicioso.
El plato debe su nombre a los ingredientes principales que son la carne de buey y el vino Borgoña que cocinados a fuego lento durante un buen tiempo da como resultado un plato exquisito y se ha hecho conocido en todo el mundo como uno de los grandes platos de la cocina francesa.

Empanadas criollas

Hola!
Hace tiempo publiqué una receta de empanadas que son como se hicieron habitualmente en mi casa,  pero hoy hago unas Empanadas Criollas que plantea Yolanda del blog la cocina de una bancaria estresada  en la propuesta salada del mes de octubre del reto Laura Real, y se trata de elaborar recetas según un recetario de Polvo Royal de los años 50. Es una iniciativa muy divertida y como he dicho en otro post, nos permite conocer las distintas interpretaciones que tiene una misma receta. Deberían animarse a participar!!!!!!