viernes, 15 de mayo de 2015

Receta fácil de galletas de zanahoria

¡Hola!
Hoy traigo una receta fácil de galletas de zanahoria que podemos hacer en un abrir y cerrar de ojos. Son fáciles de hacer y fáciles de comer. Ideales para hacer cuando nos da antojo de algo rico y no queremos esperar mucho para comerlo, ja, ja, ja. 


La receta la tomé prestada del blog Directo al Paladar, le agregué pasas de uva y en vez de saborizarlas con vainilla, les agregué canela.

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla blanda
80 gr. de azúcar glas (impalpable)
100 gr. de zanahoria rallada
180 gr. de harina común
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 pizca de sal
25 gr. de pasas de uva

Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos papel vegetal en una bandeja para horno.
Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar y le añadimos la zanahoria rallada, mezclando bien. Incorporamos la harina tamizada con la levadura, la sal y la canela. 


Por último incorporamos las pasas de uva, mezclando con una espátula. Colocamos bolitas de masa separadas entre sí, sobre el papel vegetal y cocinamos en el horno a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Recuerden que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.


Quedan riquísimas y no tardamos más de 30 minutos en hacerlas. Con estos ingredientes salieron 22 galletas.


La próxima vez probaré a agregarles coco rallado porque me gusta mucho la combinación de sabor con la zanahoria.


¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!

20 comentarios :

  1. No sabes cuánto me has tentado de dejar el ordenador ahora mismo y ponerme a hacer tus galletas para merendar y ¿sabes qué? que eso voy a hacer!
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola María E, me encanta que te decidas a hacerlas, te van a gustar. Ya me contarás el resultado.
      Besos y feliz domingo!

      Eliminar
  2. Qué buenas, qué ricas, hay que probarlas!!! un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Eli, buenas, ricas, fáciles y baratas, ja, ja, ja...
      Besotes y feliz domingo!

      Eliminar
  3. Tienen que estar muy ricas, la pinta es estupenda :)

    ResponderEliminar
  4. Que galletas más ricas con ese toque de canela , tienen una pinta deliciosas y facilita como más me gustan las recetas, las tengo que probar que todo lo que lleva zanahoria me encanta.
    Un besito y feliz finde guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Manoli, muchas gracias!
      A mi también me gusta todo lo que lleve zanahoria, pero estas galletas son taaaaan fáciles y taaaaan ricas que no puedes dejar de probarlas.
      Besos y feliz domingo!

      Eliminar
  5. que ricasssss madre miaaaa, te han quedado divinas, tengo que hacerlas en casa.
    Besitosss noe

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Noe, muchas gracias!
      Son ideales para hacer que los peques coman verduras.
      Besos y feliz domingo!

      Eliminar
  6. Tienen muy buena pinta, me guardo la receta!!!
    Un placer conocerte y me quedo viendo lo que tienes por aquí!!!
    Besotesss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Tere, bienvenida y muchas gracias!
      Besos y feliz domingo!

      Eliminar
  7. uff Rosi buenísimas! Me encanta esa combinación :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ohhhh Sabri, muchas gracias. Es una delicia.
      Besos y feliz domingo!

      Eliminar
  8. Se ven ricas las galletas,las prepararé y te enviaré fotos.

    ResponderEliminar
  9. Nunca he hecho galletitas de zanahoria. Sin duda mañana las preparo. No llevan huevo verdad? Muchas gracias por compartir la receta.

    ResponderEliminar
  10. Hola Laura, gracias por leerme.
    No llevan huevo, la humedad se la da la zanahoria y quedan muy ricas.
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  11. Me gusta la torta y también las galletas de zanahoria gracias por su receta okey chef

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Guillermo, espero que las hagas y me cuentes cómo te han quedado.
      Un saludo!

      Eliminar