lunes, 16 de septiembre de 2013

Cupcakes Red Velvet con galletas OREO

Hola, hoy les traigo estos cupcakes que quedan muy ricos y que hice fusionando las dos pasiones dulces de mi hijo,  red velvet y galletas OREO, una combinación deliciosa...
 
 
 Aunque adoro hacer recetas simples, fáciles, de toda la vida, es inevitable ir introduciendo recetas que andan dando vueltas por todos lados, me tiento porque hay cosas tan espectaculares que me pongo a hacerlas y pierdo el norte, así que aquí va otra receta medio rebuscada pero les prometo que el resultado final es im-pre-sio-nan-te...
La primera vez que hice red velvet fue para mi primer post, si el de inauguración del blog (menos mal que ha llovido bastante desde ese momento, jajajaj) pero la receta era con aceite y a mí me gusta más con mantequilla, entonces busqué y busqué hasta que di con la receta que más me gusta,  busqué tanto que ni siquiera puedo decir de dónde  la tomé prestada y aunque siempre me gusta poner el orígen de la misma, esta vez no va a poder ser, jajajaja...

Ingredientes:

55 gr. de mantequilla
155 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharita de esencia de vainilla
160 gr. de harina común
1 cucharada de cacao (uso tipo Valor)
1/2 cucharita de sal
120 ml de buttermilk(o leche + 1/2 cucharita de zumo de limón)
1 cucharita de levadura (tipo Polvo Royal)
1 cucharita de vinagre de manzana o blanco
1/2 cucharita de bicarbonato de soda
1/2 cucharita de colorante en gel color rojo


Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos el molde de cupcakes con las cápsulas.
Mezclamos la harina con la sal, el cacao y la levadura. Reservamos.
 

 En un bol batimos la mantequilla con el azúcar e incorporamos el huevo integrando bien y añadimos la esencia de vainilla.


 Incorporam la mezcla de harina intercalando con el buttermilk, mezclando para evitar que se hagan grumos. Agregamos el colorante. Mezclamos aparte el vinagre con el bicarbonato y agregamos a la preparación batiendo energicamente .


 Colocamos un poco de mezcla en las cápsulas. Ponemos una galleta OREO y completamos con la mezcla hasta llenar 2/3 partes de la cápsula.


Cocinamos en hornoa a 180º durante 20 minutos aproximadamente o hasta que al probar con un palillo veamos que están cocidos.
 Los decoré con crema de queso y migas de bizcocho. Y utilicé manga con boquilla Nº 12.



Quedan divinos...


 Y una boquilla 1M de Wilton.


Esta es otra receta que donde va triunfa, jajajaja...

¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!!






18 comentarios :

  1. Mmmm... Qué buena y deliciosa idea!! Vamos a probar! Besos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, quedan riquísimos!!!!
      Un abrazo!!!

      Eliminar
  2. Uff qué mezcla! Me encanta! Acabo de descubrirte y me quedo por aquí!
    Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Sara, bienvenida!!!
      La mezcla queda fenomenal....
      Qué bueno que te quedes por aquí.
      Un abrazo!!!

      Eliminar
  3. Hola! Acabo de encontrar tu blog gracias a la fiesta de enlaces. Yo también soy argentina, pero en mi caso sigo viviendo acá en Córdoba que me encanta, aparte con 15 años dudo que me pueda ir sola Jajajaja Me encantaron tus cupcakes, deben haber estado riquísimos con esas Oreos adentro!!
    Besos
    May de Sweet or Salty

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola May un gustazo que me leas!!!! Yo tengo a mi hermano mayor viviendo en Alta Gracia, qué lindooooooo...
      Los cupcakes quedan deliciosos y ahora me voy a visitar tu blog!
      Un beso enorme!!!
      Y cualquier cosa que necesites aquí estoy para responder lo que pueda, jajajaja...

      Eliminar
  4. Mmmm, se me hace la boca agua...
    Vengo de la fiesta de Blanca.
    Cristina de Copittos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Cristina, bienvenida!!!!
      Quedaron deliciosos!!!!
      Ahora voy de visita a tu blog.
      Un abrazo!

      Eliminar
  5. Hola Rosi, ¡wow! qué riquísimo se ve de verdad que sí, no tengo mucha experiencia horneando pero igual y me animo, por cierto soy Ruth del blog Casa Mairim y conocí tu blog por Personalización de Blogs, he visto algunas de tus entradas y todas están muy padres por lo que te dejé un regalito en mi blog que espero que te guste recibir.
    Saludos!
    Ruth
    http://casamairim.blogspot.mx/2013/09/ceremonia-de-entrega-de-premios.html

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Ruth, bienvenida!!!
      Tienes que animarte con la cocina porque solo te dará satisfacciones, jajajajaj...
      Gracias desde ya por el regalito y ahora voy de visita a tu blog.
      Un abrazo.

      Eliminar
  6. Qué buena pinta tienen estos cupcakes y con la galleta oreo en mitad tienen que estar de cine. Un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Laura, muchas gracias!!!
      Quedan riquísimos!
      Besos!

      Eliminar
  7. Tienen que estar tremendos porque combinan dos de mis sabores favoritos...aqui te dejo una sorpresita en mi blog,espero que la recibas con ilusión http://invasioncupcake.blogspot.com.es/2014/04/mi-segundo-premio.html

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Soraya, es la combinación preferida de mi cachorro, que aunque ya es muy mayor, le sigo dando los gustos, jajajajaj...
      Gracias por la sorpresa, ahora voy a verla!
      Besos!

      Eliminar
  8. Uf!!! Estos cupcakes te los voy a copiar....tienen que estar de muerte y todo un vicio para mi hijo....
    Gracias por tu visita, por aquí me quedo yo también.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Sonia! Gracias a ti!
      Le vana encantar porque son el vicio del mío, jajajajaj...
      Besotes!

      Eliminar
  9. Ñam Ñam que ricas y con una "sorpresa" super gratificante dentro !! Imposible perdérselo yupiiiii gracias rosi por participar en mi Reto guapisima
    Milicocinillas

    ResponderEliminar
  10. Muchas gracias Mila, son deliciosas!
    Y que haya Reto para ratooooooo!
    Besos y Feliz domingo!

    ResponderEliminar