Cinnamon rolls (rollitos de canela)

Hola!
Hoy toca publicar receta para el Duelo de Ases que organiza Goyo del blog Icake4u y en el sorteo de parejas para el duelo me ha tocado competir con él, siiiiii, el Boss del retoooooooo, pero bueno, a lo hecho pecho, así que me puse con muchas ganas a hacer mis rollitos de canela que quedaron deliciosos, se hacen de la misma manera que la torta 80 golpes que acostumbramos hacer en Argentina y en casa siempre triunfan, jajajaj...

Los hice basándome en la receta del blog Tu eres el chef, donde Bea explica el origen de estos rollitos, pero el glaseado lo hice con la receta de Joy of baking y queda buenísimooooooo...

Ingredientes:

Para la masa:

300 gr. de harina común
15 gr. de levadura fresca
30 gr. de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
125 ml. de leche templada
1 huevo

Colocar en un bol la harina con el azúcar, mezclar bien y hacer un hueco en el centro donde colocaremos la levadura troceada y añadiremos un poco de leche templada. Dejar reposar unos minutos para que fermente la levadura. Añadir la mantequilla, el huevo batido y el resto de la leche.

Mezclar con un tenedor , unir bien y volcar en la encimera (mesada) enharinada amasando hasta obtener una masa suave que no se pega a los dedos.

Colocar la masa en un bol engrasado con mantequilla y cubrir con papel film. Dejar reposar en lugar cálido durante una hora aproximadamente.
Una vez pasado el tiempo de levado, estirar la masa con rodillo, formando un rectángulo y pintar con mantequilla derretida.

 Para el relleno:

2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharitas de canela en polvo
3 cucharadas de azúcar común
1 cucharita de jengibre molido
frutos secos (a gusto)

Espolvorear con la mezcla de azúcar, canela y jengibre. Colocar los frutos secos troceados y enrollar.

Cortar en rodajas de 4 o 5 cm. de ancho y colocar en un molde engrasado con mantequilla. Espolvorear con azúcar común y frutos secos. Cubrir con papel film y dejar reposar 20 minutos.

Precalentar el horno a 200º.
Cocinar en horno a 200º durante 15 minutos y luego otros 10 minutos a 180º. Recuerden que utilizo un horno a gas, con calor sólo de abajo y cocino en la rejilla central. Retirar del horno, dejar enfriar en el molde unos 5 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente.

Para el glaseado:

50 gr. de azúcar glas (impalpable)
2 cucharadas de nata (crema de leche)

Cubrir con glaseado a gusto del consumidor, o sea,  en mi caso, muuuuuuchoooooooooo...

Quedan tan ricos,  que no dejamos ni las migas, y a mí la parte que más me gustó fue rebañar el cuenco del glaseado, jajajajaj....

Hasta la próxima!
Sean felices!