domingo, 11 de marzo de 2012

Tarta de dulce de leche y coco!!!!

Hola!!!!!
Hoy les traigo una receta que me dió mi amiga Alicia y que es una de esas recetas que te hacen quedar como los dioses allá donde vayas. Esa mezcla de dulce de leche y coco que no falla nunca, a todo el mundo le gusta, bueno a mi amiga Angie, no y a mi hijo tampoco, pero al resto de los mortales si, jajajaja. De más está decir que es súperfácil de hacer y les va a encantar. La receta de la masa sirve para cualquier tipo de tarta dulce.


Ingredientes para la masa:
1 y 1/2 taza de harina común
1 cucharita de levadura (utilizo polvo Royal o similar)
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharita de esencia de vainilla.
Tamizar la harina con la levadura, reservar.
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Incorporar de a uno los huevos e integrar bien. Agregar la esencia de vainilla. Incorporar la harina con la levadura hasta obtener una masa uniforme. Enmantecar un molde de 20 cm. de diámetro y colocar la masa con las manos hasta cubrir todo el fondo. Si se pega a los dedos agregar un poquito de harina para poder colocar bien la masa.


Relleno:
450 gr. de dulce de leche
Colocar el dulce de leche cubriendo bien la superficie.


Cobertura:
3/4 taza de azúcar
250 gr. de coco rallado
2 huevos
70 c.c. de nata (crema de leche)
Colocar en un bol los ingredientes y mezclar hasta humedecer bien el coco rallado. Colocar sobre el dulce de leche.


Llevar a horno a 180º durante 15/20 minutos. Cuando esté dorada la superficie retirar y dejar enfriar.


Qué les voy a decir yo de cómo está de buena si soy adicta al dulce de leche!!!!  Si la prueban se van a sorprender, es riquísima.

Los dejo hasta la próxima.
Sean Felices.

6 comentarios :

  1. Tiene muy buena pinta!!! A mi también me encanta el dulce de leche!!
    Gracias por compartirla!!

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  2. Me encanta como te ha quedado esta tarta, debe estar deliciosa, y he visto pro ahí unos cupcakes de ron y canela, que tengo que probar!! Me quedo por aquí viendo tus ricas recetas :)
    Bsos

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  3. Gracias Rebeca y bienvenida!!!! La tarta esta la tienes que probar, queda de muerte!!!!
    Besotes!!!!

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  4. Hola!tengo una duda la nata(crema de leche)q es?nata liquida?este find me voy animar.ya hice el bizcocho de platano y choco simemente delicioso.gracias por compartir.un besin

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  5. Hola Nuria: si, la nata que uso es nata líquida. Viste qué rico el bizcocho de plátano y choco? la mezcla de sabores es especatacular. Y esta tarta te va a encantar. Después me cuentas que tal ha salido. Gracias por probar las recetas.
    Besos.

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