Postre express de galletas y crema de queso Mascarpone

Hola, este postre express de galletas con crema de queso Mascarpone es increiblemente rico y en 15 minutos lo tenemos listo para disfrutar.

Ingredientes para 4 porciones:

1 paquete de galletas de chocolate

200 gr de nata para montar (crema de leche)

200 gr de queso Mascarpone

60 gr de azúcar glass (impalpable)

Elaboración:

En un bol batimos la nata con el queso Mascarpone y el azúcar, hasta montar. Reservamos.

Quitamos el relleno a las galletas y las molemos aplastándolas con el rodillo sobre la encimera  o una tabla. Colocamos 2 cucharadas de galletas molidas en cada vaso y cubrimos con dos cucharadas de crema. 

Repetimos la operación y por último decoramos espolvoreando un poco de galletas molidas por encima de la crema.

• La nata y el queso Mascarpone deben estar bien fríos para poder montarlos bien.
• Podemos prepararlos en el momento de servir o podemos dejarlos armados previamente, conservándolos en la nevera.
• Me gusta mucho con galletas de chocolate, pero podemos usar las que más nos gusten.
• Si no conseguimos queso Mascarpone podemos utilizar cualquier queso cremoso.

Adoro los postres en porciones individuales porque quedan muy monos a la hora de servirlos.

De principio a fin, no tardamos más de 15 minutos en hacerlo.

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¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!