Hojaldre de pollo y requesón

¡Hola!

Hoy traigo otra receta salada y como saben no es habitual en mí, jajajaj...esto se debe a varios motivos, el primero es que adoro los dulces, el segundo es que aunque cocino todos los días para el almuerzo y para la cena, no siempre tengo tiempo de hacer las fotos para publicar la receta y el tercero, es que he comprobado que los dulces tienen más visitas que los salados, así que yo les doy el gusto y me decanto por lo más visto, jajajaj.
El otro día hice esta receta que es mega fácil y muy rica y no podía dejar de publicarla. Lo mejor de la receta es que es de aprovechamiento, porque me quedó relleno que utilicé para hacer estos canelones y tenía masa de hojaldre (comprada of course) así que no tardé nada en prepararla.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre (rectangular)
100 gr. de pechuga de pollo molida
 50 gr.mde requesón o ricotta
2 rebanadas de pan de molde
50 ml. de leche
Ajo y perejil a gusto
1/2 cebolla troceada
1 huevo
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite

Preparar el relleno como aquí. Dejar enfriar.

Colocar la masa de hojaldre en la encimera (mesada) sobre papel vegetal  y dividir (sin cortar) a lo largo en tres partes iguales. Hacer cortes paralelos en los dos extremos, dejando libre la parte central (viendo la foto lo van a comprender, jajajaja) Colocar el relleno en el centro y comenzar a entrelazar las tiras de un lado y de otro, intercaladamente, cubriendo el relleno. Pintar con huevo batido y cocinar en horno a 200º durante 20 minutos o hasta que este dorado. Recuerden que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.

Queda delicioso, es muy fácil de hacer, admite cualquier relleno, gusta a todo el mundo...son todas ventajas...

¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!

Rosi.