Crumble de nectarinas, ciruelas y sémola de trigo

Hola!
Como cada dia 25, toca publicar receta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Anna del blog Cook the Cake y este mes el ingrediente estrella era sémola de trigo y a pesar que cada mes sube el nivel de exigencia, apenas publicó el ingrediente elegido, se hizo la luzzzzzzz y aquí está mi propuesta...

La sémola de trigo es la harina de trigo poco molida que puede utilizarse para platos salados como el cous-cous y dulces como budines. En Argentina generalmente la usamos para hacer sopa o la cocinamos con leche y azúcar y forma parte de la alimentación básica de nuestros peques cuando comienzan a comer papillas. La sémola más utilizada es la de marca Vitina, así que nosotros decimos que hacemos Vitina con leche o una sopita de Vitina. Cuando se la hacía a mi cachorro, siempre hacía de más porque era una cucharita para él y dos para mí, jajajaj... Alguna vez la he utilizado para rebozar los filetes ( o sea para hacer milanesas) y quedan muy crujientes...Como no es un ingrediente que desconozca, cuando supe que era lo que debíamos usar para hacer un plato dulce dije: CRUMBLE...

Ingredientes:

Para la base:

4 nectarinas (en Argentina son pelones)
8 ciruelas pequeñas
3 cucharadas de azúcar común
3 cucharadas de maicena

Precalentar el horno a 200º.

Lavar bien la fruta, trocear y colocar en un bol con la maicena y el azúcar. Mezclar bien y reservar.

Para el crumble:

100 gr. de azúcar común
150 gr. de harina común
75 gr. de sémola de trigo
150 gr. de mantequilla fría

Colocar en un bol la harina, el azúcar y la sémola. Mezclar bien y añadir la mantequilla troceada. Incorporar con los dedos o con un tenedor, hasta obtener una textura como de galleta molida, si quedan tropezones de mantequilla mejor.

Colocar la mezcla de frutas en un molde para horno engrasado con mantequilla. Cubrir con el preparado de crumble y llevar a horno a 180º durante 30 minutos. Recuerden que yo cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.

Es un postre típico inglés  que se hace principalmente con manzanas, pero admite cualquier tipo de fruta y debo decir que lo que más me gusta del postre no es que se haga súper fácil, noooooo, es que además se hace con lo que pillas en casa, harina, azúcar, mantequilla y alguna fruta que esté dando vueltas por allí...
La combinación de sabores y de texturas con esa costra crujiente por encima es deliciosaaaaa...

Hasta la próxima!
Sean felices!