Arrollado de atún

Hola!
Hoy como es el segundo martes del mes toca publicar receta salada para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada. Un arrollado de atún que es muy fácil de hacer y es muy ricooooooo...Se puede comer frío y por supuesto que admite cualquier relleno...

Esta es la receta original:

 Y esta es mi versión:

Ingredientes para el relleno:

2 cucharadas de aceite
1 cebolla troceada
1 lata de atún
1 cucharada de perejil picado
2 huevos duros picados
2 cucharadas de queso crema para untar la masa (tipo Philadelphia)
Sal y pimienta

Colocar el aceite en una sartén y dorar la cebolla troceada. Dejar enfriar y añadir los huevos, el perejil, sal y pimienta.

Ingredientes para la masa:

240 gr. de harina común
3 cucharitas de levadura (tipo Polvo Royal)
1 cucharita de sal
60 gr. de mantequilla fría
2 huevos batidos
2 cucharadas de agua
cebollino picado

Colocar en un bol la harina tamizada con la levadura y la sal. Añadir la mantequilla y desmenuzar hasta obtener una textura arenosa. Incorporar el cebollino picado. Agregar los huevos batidos, mezclar e ir incorporando el agua. Unir bien hasta obtener una masa suave que no se pega a los dedos.

Precalentar el horno a 200º.

Colocar la masa en la encimera (mesada) enharinada y estirar formando un rectángulo. Untar con queso crema, colocar el relleno y enrollar. Cortar en porciones de 4 cm.

Engrasar un molde con aceite o mantequilla derretida. Colocar los rollos obtenidos, pero en forma vertical y uno al lado del otro. Pintar con leche. Bajar la temperatura del horno a 180º y cocinar durante 25 minutos. Recuerden que yo cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.

 Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar. Comer caliente o frío.

Aquí pueden ver las versiones de l@s demás participantes.

Hasta la próxima!
Sean felices!