Bombones con sólo tres ingredientes

Hola, estos bombones se hacen en un abrir y cerrar de ojos, son ideales para preparar con los peques de la casa, no necesitan cocción y sólo llevan tres ingredientes, bizcocho, dulce de leche y coco rallado.

Tal vez llamarlos bombones es muy pretencioso, porque según mi amigo Google, los bombones son pequeñas porciones de chocolate que pueden llevar en su interior licor o cualquier otro dulce y que se suelen consumir de un bocado, y lo único que tienen de bombón es que se consumen de un bocado, pero así es como les llamamos en casa desde hace muchos años a estas bolitas de bizcocho molido, dulce de leche y coco rallado. Infinitas veces los preparamos con el cachorro cuando era chiquito y adoraba ver como disfrutaba enchastrándose las manos casi hasta los codos y acto seguido chupeteando los restos de pastiche, eso si, una vez que hubiéramos terminado con el armado de las bolitas, jijijijiji...

Ingredientes:

bizcocho (bizcochuelo)

3 cucharadas de dulce de leche

3 cucharadas de coco rallado

Elaboración:

Trituramos con la manos trozos de bizcocho desmigándolo bien.

Añadimos el dulce de leche y mezclamos con una espátula o con las manos hasta obtener una masa compacta.

Tomamos porciones pequeñas con una cucharita y formamos bolitas.

Las pasamos por coco rallado y las ponemos dentro de un envase plástico en la nevera hasta el momento de consumir. 

Una vez hechas se conservan en un envase hermético, en la nevera durante 5 días.

Los preparé con bizcocho Red Velvet que sobró de una tarta que preparé para mi amiga Paola y les añadí dulce de leche y coco porque es la combinación que más nos gusta.

Podemos utilizar leche condensada, ganache, crema de chocolate, etc.

Las cantidades son orientativas, porque depende del bizcocho que tengamos. 

La pasta debe quedar más bien compacta, sin que se pegue mucho a las manos, porque de esta manera es más fácil armar las bolitas. 

Si queda muy seca debemos agregar más dulce de leche.

Podemos rebozarlos en almendras o nueces picadas, crocanti de almendras, cacao en polvo, sprinkles o fideitos de azúcar...

Para no engordar yo solaaaaaa, los llevé a mi trabajo y allí se hincharon, jijijiji...

Podemos congelarlos en bolsitas o en un envase plástico y cuando queremos consumirlos, los dejamos descongelar a temperatura ambiente aproximadamente 1 hora. 

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¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!