Gateau Suizo

Hola!
Hoy toca receta para un nuevo reto, Reposteras por Europa, que organiza Pili del blog tothomalacuina y este mes toca receta de Suiza, así que he vuelto loco a mi amigo Google, buscando recetas de repostería suiza, hasta que encontré esta tarta riquísima y muy fácil, como me gusta a mí, jajajajaj...

La receta la tomé prestada de aquí y reduje las cantidades para hacer la tarta en un molde de 18 cm. de diámetro.

Ingredientes:

3 huevos
90 gr. de azúcar común
90 gr. de almendras molidas

Precalentar el horno a 200º.
Engrasar un molde con mantequilla.
Colocar en un bol las yemas de los huevos junto con el azúcar y batir hasta obtener una crema blanquecina.

Añadir las almendras mezclando bien. En otro bol batir las caras a nieve e incorporar a la crema de yemas, azúcar y almendras, mezclando suavemente.

Colocar la mezcla en el molde y llevar a horno a 180º durante 25 minutos. Recuerden que yo cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.

Retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos en el molde y desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe totalmente.

Para decorar:
80 gr. de azúcar glas (impalpable)
1 cucharada de ron
1 cucharada de agua
Mezclar bien los ingredientes y colocar encima de la tarta. Dejar reposar dos horas aproximadamente. Yo lo puse en la nevera.

 Luego lo decoré con frambuesa deshidratada y quedó riquísimoooooo...

Queda esponjoso, liviano, delicioso...
Hasta la próxima!
Sean felices!