Galletas de queso y orégano

Hola!
Hoy traigo unas galletas fáciles, muy ricas y con ingredientes que tenemos en casa así que no hay excusas para no hacerlas.  Lo bueno es que se pueden hacer de distintos sabores y como se hacen en un ratito en cuanto nos dan ganas de comer algo salado nos ponemos manos a la obra y cuando queremos acordar las estamos saboreando...

Ingredientes: (20 unidades)

200 gr. de harina común
50 gr. de aceite (utilicé de oliva, que le da un sabor estupendo)
1/2 cucharita de sal
1 cucharita de levadura  (tipo Polvo Royal)
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharita de orégano
60 ml. de agua templada

En un bol colocar la harina con la levadura y la sal. Añadir el aceite, el queso y el orégano.

Mezclar todo y poco a poco ir agregando el agua, si fuera necesario añadir una cucharada más de agua, pero sin pasarse. Unir bien la masa, amasar un poco hasta obtener una masa elástica y suave.

Envolver en papel film y dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido.

Pasado el tiempo de reposo, encender el horno a 200º.
Cubrir con papel vegetal una bandeja de horno, reservar.

Colocar la masa en la encimera enharinada y extender con rodillo y cortar con la forma deseada.

Poner la masa sobre la bandeja

y cocinar en horno a 180º durante 12 minutos o hasta que las galletas estén doradas por la base. Recuerden que utilizo horno a gas, con calor sólo de abajo y cocino en la rejilla central.
Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar.
Quedaron riquísimas y como sobraron algunas (aunque no lo crean, jajaj) las guardé en una lata con tapa, para que no se endurezcan.
Son un snack delicioso y untadas con queso crema quedan más ricas, si cabe...me las imagino con paté de aceitunas negras, mmmmm...

Hasta la próxima!
Sean felices!