Hoy les traigo estos cupckes que quedaron deliciosos y los cubrí con ganache de chocolate negro, mmmmmmmmmmm, son un no parar de comer... Ni operación bikini ni ná!!Jajajaj...
La receta que utilicé para la masa de vainilla pueden verla aquí, y le agregué seis galletas troceadas. Rellené las cápsulas hasta sus 3/4 partes y llevé a horno a 180º durante 18/20 minutos.
Una vez cocidos sacar del horno y dejar enfriar 5 minutos en el molde, luego colocar sobre una rejilla para que se terminen de enfriar.
Ganache:
200 cc. de nata para montar (crema de leche)
200 gr. de chocolate negro
Poner a calentar la nata en una cazo y cuando esté por hervir apagar el fuego y agregarle el chocolate troceado, mezclar con un batidor hasta que se derrita e integre todo el chocolate. Dejar enfriar y llevar a la nevera unas seis horas, yo suelo hacerlo el día anterior. Retirar de la nevera unas dos horas antes de usar. Rellenar la manga pastelera y decorar a gusto.
Yo utilicé una boquilla 1M y florcitas de fondant.
Quedaron deliciosos!
Hasta la próxima.
Sean felices!!
Menuda pinta rica que tienen esos cupcakes!! Besos
ResponderEliminarBea quedaron riquísimos, la galleta queda de muerte dentro de los cupcakes!!!!
EliminarUn abrazo y garcis por leerme!!
Rico no riquísimo! Tienes una sorpresita en mi blog El Aleteo de la Mariposa, n besin, Cheli
ResponderEliminarTal cual, riquísimos!!!!
EliminarGracias, ahora me paso a ver de qué se trata!!!
Un abrazo!!!!
Tienen una pinta buenississima, me encanta que utilizases la ganache para decorar, nunca lo había visto. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarHola Yoli, da un resultado genial, tiene una consistencia perfecta!!!
EliminarY quedan deliciosos, jajajajaj...
Un abrazo!!!
Umm, me apunto esta para navidad, que buenisima pinta tienen y tu blog me encanta, es precioso, justo el estilo que a mi tanto me gusta, dulces besitos
ResponderEliminarHola Vero, bienvenida!!!
EliminarGracias por tus palabras!!
Los cupcakes te van a encantar porque quedan deliciosos!!! Volvés a tu casa para Navidad???
Un abrazo!!!