Tarta Damero o tarta ajedréz

Hola!
Hace tiempo que no publico nada pero hoy traigo una tarta que hice con mucho cariño para Bernardo, mi hijo postizo que es el mejor amigo de mi hijo de sangre, jajajajaj.
Es español pero le encanta el dulce de leche y varias veces para su cumple le he hecho una tarta de vainilla rellena con dulce de leche y plátano y cubierta de chocolate, pero esta vez quise sorprenderle y aunque la rellené con dulce de leche y la cubrí con merengue suizo buttercream de dulce de leche, quería ver qué cara ponía cuando la veía por dentro. La verdad es que cada vez que regalo algo elaborado por mí me encanta ver la expresión de la gente y los sonidos que emiten mientras lo prueban, pero esta vez su cara me encantó!
Aunque parece difícil de elaborar es más sencilla de lo que puedan pensar. Se trata de hacer dos bizcochos, uno de vainilla y otro de chocolate y montar la tarta como les explico.

Ingredientes para la tarta de vainilla:
185 gr. de azúcar
105 gr. de mantequilla (manteca)
1 huevo
185 gr. de harina común
1 cucharita de levadura (yo uso tipo Royal)
105 cc. de leche
1 pizca de sal
1 cucharita de esencia de vainilla
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir el huevo y batir hasta integrar bien.En otro bol mezclar la harina, la sal y la levadura. Tamizar e ir agregando a la primera mezcla. Incorporar la leche y la esencia de vainilla. Enmantecar y enharinar un molde de 13 cm de diámetro. Rellenar y llevar a horno a 180º durante 30-35 minutos.

Ingredientes para la tarta de chocolate:
56 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar
1 huevo
1 cucharita de esencia de vainilla
45 gr. de cacao en polvo sin azúcar ( yo utilizo el de marca Valor)
150 gr. de harina común
1 cucharita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
125 cc. de leche
Mezclar la mantequilla con el azúcar y agregar el huevo hasta integrar bien. Agregar la leche y la esencia de vainilla. En otro bol mezcalr los ingredientes secos. Tamizar. Añadir al primer bol hasta integrar bien. Enmantecar y enharinar un molde de 13 cm de diámetro. Rellenar y llevar a horno a 180º durante 30-35 minutos.
Una vez elaborados los dos bizcochos, utilizar dos cortantes circulares de distintos tamaños para hacer un círculo dentro de otro como en las fotos:

  Ahora debemos intercalar los círculos, colocando en la tarta de vainilla el primer círculo de chocolate y dejando en el centro el de vainilla y viceversa con el de chocolate como en estas fotos:

Untamos con dulce de leche los círculos para que queden fijos y al coratr la tarta no se nos separen.
Una vez hecho esto procedemos a montar la tarta rellenando con dulce de leche y cubriendo con la crema que nos apetezca.

Como ya dije antes, la cubrí con merengue suizo buttercream de dulce de leche y le espolvorée por encima chocolate. Y así quedó:

De más está decir que a Bernardo le encantó.
Espero que la propuesta les guste y la lleven a la práctica, después me cuentan.
Hasta la próxima.
Sean felices!!!

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces Tema Libre del blog Personalización de Blogs!