Cupcakes de dulce de leche y nueces de pecan

¡Hola!

Esta es la primera entrada que publico desde mi nuevo ordenador, llevo más de seis meses publicando desde un cíber o desde el ordenador de mi hijo, así que la receta debía ser como para celebrarlo a lo grande, así que no se me ocurrió mejor idea que publicar estos cupcakes de dulce de leche con nueces de pecan, con cobertura de ganache con dulce de leche...¿es Too Much?, si, pero la ocasión lo merecía, ja, ja, ja...

Tortitas de galletas OREO con crema de dulce de leche

¡Hola!
Hoy toca receta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cookthecake y esta vez el ingrediente elegido fue Oreo, si, galletas Oreo y aunque apenas lo supe dije, qué bueno, es muy fácil y se me agolparon en la mente mil imágenes de postres hechos con ellas, a la hora de definir qué iba a hacer, se me complicó, porque quería hacer algo original, diferente, exclusivo...pero como hoy está todo inventado, le dí vueltas y vueltas y vueltas, hasta que me caí del mareo que pillé, ja, ja, ja...pero una mañana, remoloneando en la cama, se hizo la luz, y así salió esta receta, que no es original, ni diferente, ni exclusiva, pero está de muerteeeeee.

Bizcocho de peras

¡Hola!
Hoy traigo un bizcocho delicioso, húmedo, esponjoso, de esos bizcochos que donde van triunfan,  ja, ja, ja.. Es de peras en almíbar,es igual a este bizcocho, pero modifiqué un poco la receta.
Total que ha sido visto y no visto, porque se come con tanta facilidad, que no quedó ni un trocito para la merienda siguiente...

Crema de zanahorias y apio

¡Hola!
Llegó el invierno a Fuengirola, (sí, ya se que el invierno comenzó el 21 de diciembre), aunque por estos lares hemos disfrutado de una prolongación del otoño ya no podía estirarse más el buen tiempo, así que el frío ha llegado y para quedarse. Cuando hace frío me gusta preparar para la cena una crema calentita de verduras, de lo que sea, como ésta. Es fácil, nutritiva, se hace con lo que tenemos en casa y queda cremosa pero ligera porque no le agrego nata (crema de leche).

Pan relleno de pavo

¡Hola!
Hace días que no publico receta de pan, así que ya tocaba. ¿He dicho alguna vez que adoro hacer pan?  Hoy hice uno relleno con lomo de pavo y quedó tan rico que el "tester" (mi esposo) cuando lo probó dijo: "está buenísimo, con este pan no necesitás hacerte un bocata (sándwich, sánguche) ya sale hecho cuando cortás una rebanada", ja, ja, ja.

Crema de naranja y chocolate

¡Hola!
Hoy traigo una crema de naranja y chocolate que está buenísima. Es una combinación excelente y en casa gustó mucho. Es un orange curd delicioso y lo combiné con galletas chocolateadas, no les puedo explicar lo buena que quedó, ja, ja ,ja.

Bienenstich ( Tarta picadura de abejas)

¡Hola!
Ya está aquí una vez más el RetoReposteras por Europa que organiza Pili del blog tothomalacuina y en el que cada mes visitamos un país europeo para conocer su repostería. Este mes Bea del blog Corazondecaramelo eligió como destino Alemania, así que ahí es donde nos hemos ido. Una vez más he tirado de mi best friend Google para encontrar alguna receta original y que no sea muy conocida, porque estuve tentada de hacer un Apfelstrudel (strudel de manzana) que ya tengo publicado, (aunque mi versión es mejorable, ja, ja, ja) o Stolen que que también es tipiquísimo, o Aplekuchen (tarta de manzana) y al final cuando vi esta receta fue amor a primera vista. Es como me gustan a mi las rcetas, fácil, económica y deliciosa.

Canapés de langostinos

¡Hola!
Hoy traigo una receta muy fácil, la hice para la cena de Nochevieja, y aunque ya es hora de dejar atrás los excesos navideños, no quería dejarla archivada por ahí, porque es tan fácil de hacer y tan rica, que bien puede servir de entrante para cualquier ocasión, como para la cena de San Valentín que es lo que toca organizar ahora, ja, ja, ja...Si las navidades comienzan casi en las segundas rebajas de Agosto, por qué no puede comenzar la movidasanvalentinera hoy mismo, eh?
Mi madre preparaba así sus "copas de Langostinos", una delicia.

Roscón de Reyes

¡Hola!
Ya sé que pasó el día de Reyes y que hace un mes están circulando por la red infinidad de recetas del citado dulce, pero yo no quería ser menos y decidí que aunque, fuera de tiempo, debía publicar mi versión. Lo hice siguiendo la receta de Susana, del blog Webosfritos, que seguramente todos conocen porque es una maravilla de blog, y la verdad es que lo hice casi tal cual, sólo cambié tres cosas, le puse ralladura de mandarina en vez de ralladura de limón y naranja, usé huevos grandes en vez de huevos medianos entonces le puse menos leche a la masa y utilicé azúcar común en vez de azúcar glas, pero todo lo demás lo hice igual.
De la manera que lo explica y viendo la video receta es imposible que salga mal, sale ideal y les aseguro que después de esta experiencia, nuncamáscomprounroscón, ja, ja, ja.

Trifle de fresas y crema de queso Mascarpone

¡Hola!

Feliz 2015, que este año que comienza sea el mejor de vuestras vidas.

Hoy para celebrar la entrada del nuevo año, les traigo la receta del postre de nuestra cena de nochevieja, es como me gusta a mí,  rico, económico y muy fácil, tan fácil que no tendrán excusas para no hacerlo, ja, ja, ja...