Hola!
Hoy traigo la receta de grisines o palitos de pan que en Argentina comemos mucho, son muy fáciles de hacer y con ingredientes que tenemos en casa. Esta receta me la dio mi amiga Fernanda Seraín y suelo hacerla a menudo. Se hacen rápidamente y se comen más rápidamente todavía, jajaja.
Los hice de queso y con semillas de girasol.
Ingredientes:
500 gr. de harina común
10 gr. de sal
100 gr. de queso rallado
25 gr. de levadura fresca (la que usamos para elaborar pan)
3 cucharadas de aceite de oliva suave, o de girasol
1/2 cucharita de azúcar común
300 c.c. de agua tibia.
50 gr de semillas de girasol (para agregar a una parte de la masa)
Colocar en un bol la harina, la sal, el queso y el aceite, hacer un volcán y en el centro colocar la levadura desmenuzada. Colocar sobre la levadura 1/2 cucharita de azúcar y sobre ésto agregar dos o tres cucharadas del agua que vamos a utilizar. (El azúcar ayuda a que fermente más rápido la levadura). Dejamos unos minutos que espume.
Incorporamos el agua de a poco y vamos amasando hasta lograr una masa blanda y elástica, que no se pegue a los dedos. Amasar y luego cubrir la masa con papel film y dejar leudar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Precalentamos el horno a 200º o a fuego fuerte.
Separar la masa en dos y a una parte agregarle las semillas de girasol.
Estirar la masa bien finita sobre una mesada aceitada y cortar en tiras.
Colocar en una bandeja de horno aceitada o cubierta con papel vegetal para cocinar.
Llevamos a horno con fuego fuerte . Se cocinan en pocos minutos. Cuidar que no se quemen.
Repetimos la misma operación con la otra parte de la masa.
Y aquí están las dos masas horneadas, quedaron buenísimos y duraron un suspiro, jajajaja...
Se puede probar con muchos ingredientes diferentes, como cebollino picado, orégano, aceitunas, etc.
Espero que les guste.
Sean felices!!!
Hasta la próxima.
desde que regrese de argentina no pienso en otra cosa :(
ResponderEliminaren mexico no se donde se consiguen y no tengo horno :(
alguna forma de hacerlos en un sarten?
o mandame un embarque de grisines XD
saludos :)
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