jueves, 21 de septiembre de 2017

Bombones con sólo tres ingredientes

Hola, estos bombones se hacen en un abrir y cerrar de ojos, son ideales para preparar con los peques de la casa, no necesitan cocción y sólo llevan tres ingredientes, bizcocho, dulce de leche y coco rallado.


Tal vez llamarlos bombones es muy pretencioso, porque según mi amigo Google, los bombones son pequeñas porciones de chocolate que pueden llevar en su interior licor o cualquier otro dulce y que se suelen consumir de un bocado, y lo único que tienen de bombón es que se consumen de un bocado, pero así es como les llamamos en casa desde hace muchos años a estas bolitas de bizcocho molido, dulce de leche y coco rallado. Infinitas veces los preparamos con el cachorro cuando era chiquito y adoraba ver como disfrutaba enchastrándose las manos casi hasta los codos y acto seguido chupeteando los restos de pastiche, eso si, una vez que hubiéramos terminado con el armado de las bolitas, jijijijiji...

Ingredientes:

bizcocho (bizcochuelo)
3 cucharadas de dulce de leche
3 cucharadas de coco rallado

Elaboración:

Trituramos con la manos trozos de bizcocho desmigándolo bien.
Añadimos el dulce de leche y mezclamos con una espátula o con las manos hasta obtener una masa compacta.


Tomamos porciones pequeñas con una cucharita y formamos bolitas.
Las pasamos por coco rallado y las ponemos dentro de un envase plástico en la nevera hasta el momento de consumir. 
Una vez hechas se conservan en un envase hermético, en la nevera durante 5 días.


Los preparé con bizcocho Red Velvet que sobró de una tarta que preparé para mi amiga Paola y les añadí dulce de leche y coco porque es la combinación que más nos gusta.
Podemos utilizar leche condensada, ganache, crema de chocolate, etc.
Las cantidades son orientativas, porque depende del bizcocho que tengamos. 
La pasta debe quedar más bien compacta, sin que se pegue mucho a las manos, porque de esta manera es más fácil armar las bolitas. 
Si queda muy seca debemos agregar más dulce de leche.
Podemos rebozarlos en almendras o nueces picadas, crocanti de almendras, cacao en polvo, sprinkles o fideitos de azúcar...


Para no engordar yo solaaaaaa, los llevé a mi trabajo y allí se hincharon, jijijiji...


Podemos congelarlos en bolsitas o en un envase plástico y cuando queremos consumirlos, los dejamos descongelar a temperatura ambiente aproximadamente 1 hora. 

Pueden acompañarme en:

¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!


viernes, 15 de septiembre de 2017

Kourabiedes, dulce de Chipre

Hola, ya está aquí la receta para el Reto Reposteras por Europa, que organiza Isabel del blog Gotas de azúcar y vainilla, unos deliciosos Kourabiedes de Chipre, que es el destino elegido por Patty de Patty's cake para este mes. La gastronomía de este país está muy influenciada por Grecia y Turquía. Como siempre, recurrí a Google para conocer sobre la repostería de Chipre y encontré estas galletas que se llaman kourabiedes y se cocinan tradicionalmente para Navidad, tanto en Chipre como en Grecia.

miércoles, 13 de septiembre de 2017

lunes, 4 de septiembre de 2017

Tarta de queso, limón y frutos rojos (sin horno)

Hola, una vez más les traigo una tarta de queso sin horno porque, aunque yo soy de las que enciende el horno a pesar de que haga mucho calor y sin ningún tipo de padecimiento, es verdad que no todo el mundo decide sacrificarse de esa manera con tal de disfrutar de un dulce así que la opción sin horno de esta cheesecake es la más acertada.
Esta vez la preparé para mi cumple allá por el mes de julio...es fácil, es deliciosa, queda preciosa y gusta a todo el mundo...

viernes, 1 de septiembre de 2017

Tarta de berenjena y requesón

Hola...sigo viva, si... hoy hace exactamente dos meses que escribí mi último post, es que en este tiempo sucedieron muchas cosas, todas buenas y muy importantes, pero no me dejaron tiempo para escribir nada ni pasarme por aquí...
Total que regreso con mi propuesta para el Reto Alfabeto Salado que organiza Elena del blog Mrmelada, en el que nos propone realizar recetas saladas con ingredientes que comienzan con una letra elegida al azar, la misma dinámica del Reto Alfabeto Dulce y esta vez nos dejó elegir dos ingredientes que ya habían sido utilizados, así que me decidí por las berenjenas (que ya saben que me encantan) y el requesón o ricotta y salió esta deliciosa tarta de berenjena y requesón a la que le añadí pollo, obteniendo a la vez una receta de aprovechamiento.