viernes, 9 de septiembre de 2016

Tarta de choclo - Quiche de maíz

Hola, hoy traigo una quiche de maíz que en Argentina llamamos tarta de choclo, que gusta a todo el mundo y es muy fácil de hacer. Me gusta mucho cocinar con maíz porque le aporta sabor dulzón a las comidas y esta tarta es un clásico en mi casa. En realidad en Argentina solemos hacer tartas de todo tipo, utilizando diferentes rellenos y solemos comerla solas o acompañadas de ensalada. 

Ingredientes:

1 lata de maíz (choclo)
1/2 cebolla troceada
1 cucharada de aceite
3 huevos
200 gr. de nata para cocinar (crema de leche)
150 gr. de queso mozzarella rallado
1 plancha de hojaldre
orégano, sal y pimienta

Ponemos el aceite en una sartén y calentamos. Trocemaos la cebolla y cocinamos a fuego bajo hasta que se dore, removiendo de vez en cuando para que no se queme. Dejamos que se enfríe antes de usar.
Precalentamso el horno a 200º.
Trituramos el maíz hasta obtener una crema y lo colocamos en un bol junto con la cebolla dorada, la nata y los huevos. Condimentamos con sal, pimienta y orégano y mezclamos bien. Incorporamos la mozzarella rallada. Engrasamos con mantequilla el molde y cubrimos con la plancha de hojaldre. Rellenamos con la mezcla y cocinamos en horno a 200º durante 20 minutos o hasta que esté dorada la masa.


Podemos servir caliente o fría.  


Este mismo relleno lo utilizo para hacer empanadas (empanadillas), canelones o lasañas, mmmmm...es una delicia...



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¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!

4 comentarios :

  1. Por favor! Qué rico! Hace años que no la pruebo. De esta no pasa. Me encantaaaaa! Gracias por la receta. Besos

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    1. Muchas gracias Patty, viste que allá la comemos seguidoooooo, ja, ja,ja...
      Besos y feliz comienzo de semana!

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  2. Hola, qué original, además debe estar muy rica, me la llevo a mis pendientes!!un beso

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    1. Hola Eli, muchas gracias!
      Y si usas el relleno para hacer empanadas o canelones, lo flipas, ja, ja, ja...Riquísimooooooo.
      Besos!

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