jueves, 10 de marzo de 2016

Brzi kolac od borovnica - cuadraditos con arándanos (postre Croata)

Hola, hoy toca disfrutar de la receta del Reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog Tothom a la cuina en el que cada mes viajamos a un país europeo para conocer su repostería. Maika de Dulce pecadilla eligió como destino Croacia y yo encontré estos cuadraditos con arándanos tan fáciles y tan ricos que ni me lo pensé. Lo único difícil es el nombre impronunciable que tienen, ja, ja,ja...


Ingredientes:

3 huevos
100 gr. de azúcar común
125 gr. de aceite de girasol
175 gr. de leche
ralladura de 1/2 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gr. de harina común
1/2 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
150gr. de arándanos
Azúcar glas (impalpable) para decorar


Precalentamos el horno a 180º (fuego fuerte). 
Engrasamos con mantequilla un molde rectangular, de 20 x 30 cm.
Colocamos en un bol los huevos y el azúcar. Batimos hasta espumar e incorporamos el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Añadimos la harina tamizada con la levadura, batiendo hasta integrar.  


Ponemos la mitad de la masa en el molde y cocinamos a 170º durante 7 minutos. Retiramos del horno, ponemos por encima los arándanos y cubrimos con el resto de la masa. Terminamos de cocinar a 180º durante 25 minutos.


Retiramos del horno y dejamos enfriar 5 minutos en el molde. Desmoldamos sobre rejilla para que se enfríe totalmente.
Cortamos en cuadrados y decoramos con azúcar glas.


Es un postre poco dulce, pero si lo quieren más dulce, le agregan más azúcar en la elaboración.
La combinación de sabores del limón y los arándanos queda deliciosa.
En la receta original duplican las cantidades y usan un molde de mayor tamaño.


Son ligeros, suaves, riquísimos...

¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!


30 comentarios :

  1. Respuestas
    1. Muchas gracias!
      Son fáciles y ricos, mmmmm...
      Besos!

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  2. ummmmm....¡¡qué pinta tienen, Rosi!! ¿Y lo bien que quedarán acompañando a un buen café? ¡¡qué va, así no se puede mantener la línea!! jajajaajaja. Muchos besos desde Tenerife, mi niña. MJ (www.sucreriespassions.blogspot.com.es)

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    1. Muchas gracias María José, quedan buenos acompañando un buen café, un té, un vaso de leche, mmmmm...ricos, ricos...mantener la línea, ¿qué línea???? Ja, ja, ja
      Feliz sábado!

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  3. Me encantan!!! No vi esta receta, qué pena porque me parece fácil, rápida y tiene que estar de vicio.
    Un besote

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    1. Muchas gracias Elena, yo las encontré por casualidad y me gustaron por ser muy fáciles y además son muy ricas.
      Besos!

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  4. Cuando vi la imagen supe que era tu aportación al reto! Geniales (menos mal que no te daba tiempo... Mamma mia) besos

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    1. Muchas gracias!!!!
      Las encontré en el último minuto y me lancé a por ellas, ja, ja,ja...
      Besos!

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  5. Madre mía, y si hubieras tenido más tiempo qué hubieras hecho? Una delicia total!!Un besazo

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    1. Muchas gracias Eli, casi me pilla el toro, a las carreras para un lado y otro, ja, ja, ja, pero por suerte quedó una receta fácil y resultona.
      Besos!

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  6. Hola preciosa! El nombre es impronunciable como dices jajaaa pero esos bizcochitos quitan el sentío! se ven divinos Rosi, un beso

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    1. Muchas gracias Eli, el nombre no importa porque la verdad es que son muy resultones y se hacen en nada.
      Besos!

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  7. Caray Rosi!, qué pinta tan buena tus Briz...klca, eso!, jajaja!!. Pura delicia!!. Menos mal que ibas "justilla" de tiempo....Besos!!.

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    1. Muchas gracias!
      Es que yo funciono mejor bajo presión y menos mal que encontré esta receta tan fácil, ja, ja, ja...

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  8. Que buenos estos cuadraditos! divinos y con arándanos te ha quedado fenomenales
    Dulces Éxitos!

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  9. Pero que monisimos y que ricos se ven estos cuadraditos!!!me encantan!
    besotes guapa!

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    1. Muchas gracias Leire, son una delicia!!!!
      Besos!

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  10. Unos bocados perfectos! Y con arándanos son seguro muy buenos!! :)
    Un abrazo

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    1. Muchas gracias, los arándanos aportan un sabor delicioso.
      Besos!

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  11. Ooohhh que textura tan rica se ve, súper esponjosa y suave ¿no? Que maravilla!!!
    Eso si, lo que tu dices, pronunciar el nombre ya es otra cosa, que barbaridad... jejejejejejeje!!!
    Divinos, me encantaaaaaaaaaaaaaa tu aportación es súper cuqui!!! ^_^
    Felicidades!!!

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    1. Muchas gracias María Amparo,son una delicia.
      Besos y feliz lunes!

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  12. Buena aportación Rosi, el saborcito de los arándanos me encanta y mejor si no es empalagoso de azúcar

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    1. Muchas gracias Pili, quedan muy suaves.
      Besos!

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  13. esta fue una de la opciones que tenía en mente, te han quedado super ricos y muy apetitosos, gran propuesta, un beso y muy feliz tarde

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    1. Muchas gracias Mariana, son una delicia.
      Yo iba a preparar tus bollitos, pero no me dio tiempo, te quedaron divinos.
      Besos!

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  14. Que delicia de dulces para un buen postre o merienda, me encantan!!! Ahora mismo me comía unos cuantos....
    Un bst.

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    1. Muchas gracias Mavi, son muy ricos, para comerselos de dos en dos, ja, ja, ja...
      Besos!

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