viernes, 15 de mayo de 2015

Receta fácil de galletas de zanahoria

¡Hola!
Hoy traigo una receta fácil de galletas de zanahoria que podemos hacer en un abrir y cerrar de ojos. Son fáciles de hacer y fáciles de comer. Ideales para hacer cuando nos da antojo de algo rico y no queremos esperar mucho para comerlo, ja, ja, ja. 


La receta la tomé prestada del blog Directo al Paladar, le agregué pasas de uva y en vez de saborizarlas con vainilla, les agregué canela.

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla blanda
80 gr. de azúcar glas (impalpable)
100 gr. de zanahoria rallada
180 gr. de harina común
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 pizca de sal
25 gr. de pasas de uva

Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos papel vegetal en una bandeja para horno.
Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar y le añadimos la zanahoria rallada, mezclando bien. Incorporamos la harina tamizada con la levadura, la sal y la canela. 


Por último incorporamos las pasas de uva, mezclando con una espátula. Colocamos bolitas de masa separadas entre sí, sobre el papel vegetal y cocinamos en el horno a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Recuerden que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.


Quedan riquísimas y no tardamos más de 30 minutos en hacerlas. Con estos ingredientes salieron 22 galletas.


La próxima vez probaré a agregarles coco rallado porque me gusta mucho la combinación de sabor con la zanahoria.


¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!

19 comentarios :

  1. No sabes cuánto me has tentado de dejar el ordenador ahora mismo y ponerme a hacer tus galletas para merendar y ¿sabes qué? que eso voy a hacer!
    Un beso.

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    1. Hola María E, me encanta que te decidas a hacerlas, te van a gustar. Ya me contarás el resultado.
      Besos y feliz domingo!

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  2. Qué buenas, qué ricas, hay que probarlas!!! un beso

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    1. Hola Eli, buenas, ricas, fáciles y baratas, ja, ja, ja...
      Besotes y feliz domingo!

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  3. Tienen que estar muy ricas, la pinta es estupenda :)

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    1. Hola Cármen, son una delicia!
      Besos y feliz domingo!

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  4. Que galletas más ricas con ese toque de canela , tienen una pinta deliciosas y facilita como más me gustan las recetas, las tengo que probar que todo lo que lleva zanahoria me encanta.
    Un besito y feliz finde guapa.

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    1. Hola Manoli, muchas gracias!
      A mi también me gusta todo lo que lleve zanahoria, pero estas galletas son taaaaan fáciles y taaaaan ricas que no puedes dejar de probarlas.
      Besos y feliz domingo!

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  5. que ricasssss madre miaaaa, te han quedado divinas, tengo que hacerlas en casa.
    Besitosss noe

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    1. Hola Noe, muchas gracias!
      Son ideales para hacer que los peques coman verduras.
      Besos y feliz domingo!

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  6. Tienen muy buena pinta, me guardo la receta!!!
    Un placer conocerte y me quedo viendo lo que tienes por aquí!!!
    Besotesss

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    1. Hola Tere, bienvenida y muchas gracias!
      Besos y feliz domingo!

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  7. uff Rosi buenísimas! Me encanta esa combinación :)

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    1. Ohhhh Sabri, muchas gracias. Es una delicia.
      Besos y feliz domingo!

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  8. Se ven ricas las galletas,las prepararé y te enviaré fotos.

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    1. Muchas gracias Sole, seguro que te encantan.
      Besos!

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  9. Nunca he hecho galletitas de zanahoria. Sin duda mañana las preparo. No llevan huevo verdad? Muchas gracias por compartir la receta.

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  10. Hola Laura, gracias por leerme.
    No llevan huevo, la humedad se la da la zanahoria y quedan muy ricas.
    Un saludo!

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  11. Me gusta la torta y también las galletas de zanahoria gracias por su receta okey chef

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