domingo, 25 de enero de 2015

Tortitas de galletas OREO con crema de dulce de leche

¡Hola!
Hoy toca receta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cookthecake y esta vez el ingrediente elegido fue Oreo, si, galletas Oreo y aunque apenas lo supe dije, qué bueno, es muy fácil y se me agolparon en la mente mil imágenes de postres hechos con ellas, a la hora de definir qué iba a hacer, se me complicó, porque quería hacer algo original, diferente, exclusivo...pero como hoy está todo inventado, le dí vueltas y vueltas y vueltas, hasta que me caí del mareo que pillé, ja, ja, ja...pero una mañana, remoloneando en la cama, se hizo la luz, y así salió esta receta, que no es original, ni diferente, ni exclusiva, pero está de muerteeeeee.



Ingredientes:

Para la masa:

1 huevo
25 gr. de azúcar
125 gr. de leche
25 gr. de mantequilla (manteca) derretida
100 gr. de harina común
1/2 cucharita de levadura química (tipo Polvo Royal)
1 pizca de sal
1/2 cucharita de esencia de vainilla
4 galletas Oreo ( +2 para decorar) 

Separar la yema de la clara batir la clara a punto nieve. Reservar.
En un bol batir la yema con el azúcar. Añadir la leche, la mantequilla y la esencia de vainilla.


Incorporar la harina tamizada con la levadura y la sal. Mezclando bien. Añadir las galletas troceadas. Agregar la clara a punto de nieve, con movimientos envolventes, integrando bien.


Poner un poco de mantequilla en una sartén y cocinar las tortitas, colocando con una cuchara o cucharón, un poco de mezcla. Cocinar a fuego medio y cuando se doren los bordes y se hagan agujeritos en la masa, darle la vuelta y cocinar 1 minuto más.
Apilar las Tortitas en un plato y cubrir con un paño para que no se resequen.


Para la crema:

2 cucharadas de queso Mascarpone ( puede usarse queso crema tipo Philadelphia o nata montada)
2 cucharadas de dulce de leche (usé marca Mardel, para acabar el último frasco que me enviaron, ja, ja, ja)

Poner los ingredientes en un bol y mezclar bien.


Colocar una tortita sobre un plato, untar con crema a gusto, colocar encima otra tortita y más crema, hasta terminar la torre. Decorar con galletas troceadas y crema.


Calenté en el microondas un poco de crema y la puse en una manga con boquilla número 2 y decoré por encima con ella.


¿Es una receta hipercalórica? Si, pero que a gusto me he quedadoooooo...


La crema es una delicia porque queda muy suave y menos dulce que si fuera sólo dulce de leche.
Con estas cantidades salen 6 tortitas.

¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!

Rosi.


52 comentarios :

  1. Omgg!! *__*
    Sin palabras me quedo al ver estas tortitas...Y yo desayunando cereales..Y_Y
    Me llevo una para quitarme el antojo.
    Un besote ^^

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    1. Hola Kim, muchas gracias!
      Son una delicia, aunque es para comer muy de vez en cuando, porque son potentes, ja, ja, ja.
      Besos!

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  2. Que tortitas mas ricas y ademas originales con las oreo! Me encantan! Un saludo

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    1. Hola Elena, muchas gracias!
      Quedan fabulosas y son muy ricas.
      Besos!

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  3. Jo Rosi con lo que me pierde a mi el dulce de leche, ya si lo combinamos con oreos... me puedo poner hasta arriba de estas tortitas sin ningún remordimiento :)
    Besotes y feliz semana

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    1. Hola Trini, muchas gracias!
      Tú eres de las mías, el dulce de leche lo queremos en vena, ja, ja, ja y seguro que puedes comerte toda la torre de tortitas sin remordimiento, que la vida son dos días, ja, ja, ja...
      Besos!

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  4. Tiene que estar ¡ deliciosa ! para el desayuno con un buen cafecito :)
    he aprovechado a seguirte en tu blog por aca, te invito a seguir el mio si deseas
    y ver mi propuesta : Pastel de queso ...

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    1. Hola Erika, muchas gracias!
      Queda riquísima!
      Ahora voy a darme una vuelta por las propuestas del reto.
      Besos y feliz finde!

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  5. Madre mía que TORTITAS!!!! me chiflan seguro que para un desayuno o una merienda son perfectas!! babeo solo viendo las fotos...

    Un beso.

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    1. Hola Vane, muchas gracias!
      son muyyyyy ricas, ja, ja, ja.
      Besos y feliz finde!

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  6. dios mio acabo de desmayarme de placer al ver estas tortitas!!!A mi me paso lo mismo que a ti ijijij en mi mente imagine un monton de postres con oreo y no sabía ni para donde tirar!!!jo te han quedado tremendas,pero vamos impresionantes!!lo que daba yo por probar un trocito!!
    besitos guapetona!

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    1. Jua, jua, jua, muchas gracias!!!
      ¿ a que no era tan fácil elegir receta??????
      Por suerte estas tortitas quedaron de muerte...
      Besos y feliz finde!

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  7. Oh God, que rico. Sos mágica en la cocina. ♥

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    1. Muchas gracias Nicole!
      Son deliciosas!
      Besos y feliz finde!

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  8. Oh my God! Lo tengo que hacer cuando termine la dieta!

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    1. Patty ese debería ser tu premio por hacer la dieta perfectamente, ja, ja, ja...Son impresionantes!
      Besos y feliz finde!

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  9. las vueltas que le has dado han dado un magnífico resultado, qué ricas deben estar y qué delicia!!Un beso

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    1. Hola Eli, muchas gracias!
      Quedaron deliciosas y se terminaron en nada, ja, ja, ja.
      Besos y feliz finde!

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  10. De verdad Rosi, no puedes enseñarnos cosas tan buenas y deliciosas como estas tortitas, deberían de castigarte con hacerlas todos los días! :D

    Un beso!
    Raquel

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    1. Hola Raquel, muchas gracias!
      Jajajaja, acepto el castigoooooooo, porque son riquísimas!
      Besos y feliz finde!

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  11. Uffff que barbaridad!! Que cosa mas rica!! Las babas caidas con las fotos!!

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    1. Hola Lianxio, muchas gracias!
      son una bomba pero deliciosas, ja, ja, ja
      Besos y feliz finde!

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  12. Por favor, por favor, por favor....pero que bueno tiene que estar estoooooo...te las copio seguro!!!
    Besos.

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    1. Hola Sonia, muchas gracias!
      Ricas, ricas...
      Besos y feliz finde!

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  13. Te han quedado genial Rosi, que pintaza tienen ummm
    Besos

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    1. Hola Magda, muchas gracias!
      Adoro las bombas hipercalóricas y ésta no es una excepción, ja, ja, ja...
      Besos y feliz finde!

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  14. Que deliciosas debes de estar aunque sea una bomba calórica, pero por una vez no pasa nada verdad, ja,ja,ja. encantar es poco me ha entusiasmado.
    Un besito y feliz finde.

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    1. Hola Manoli, muchas gracias!
      La verdad es que de vez en cuando y de cuando en vez debemos darnos un caprichito, no????
      Ja, ja, ja...Besos y feliz finde!

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  15. Hola! qué delicia!! una combinación genial! nos encantan las tortitas y con las oreos tienen que ser una delicia! nos apuntamos la idea! besis

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    1. Hola, muchas gracias!!!
      La combinación es perfecta, ja, ja, ja.
      Besos y feliz finde!

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  16. Madre mía que cosa más buena!!!
    Para el desayuno de mañana nos vendrían fenomenal jajjjajajjajaja
    Seguro que ya no quedan, a que no???
    Besotes

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    1. Hola Ana, muchas gracias!
      Ya no quedan, no. Pero cunado me digas, te hago unas cuantas y cafeteamos!
      (Ahhhhh, el 07 de marzo voy a Madrid a dar un taller de panes así que tal vez podamos conocernos personalmente, si?)
      Besos y feliz finde!

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  17. Que delícia!
    Adorei o seu blog, já estou a seguir
    Bjinhos

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    1. Hola Marta, muchas gracias!
      Y me encanta que te quedes por aquí.
      Besos y feliz finde!

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  18. que pinta Madre mia..... lo probare cuando haga tortitas, que genialllll y debe estar super rico.... un abrazo
    Carolina
    de carriscupcake

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    1. Hola Caro, muchas gracias!
      Te van a encantar porque son una delicia!
      Besos y feliz finde!

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  19. Pues a mí sí que me parece original! y desde luego tiene una pinta de muerte!
    Un besazo de Dulces Helens

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    1. Hola Elena, muchas gracias!
      Son impresionantessssss...
      Besos y feliz finde!

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  20. Ummm que hambre me ha entrado no dudare en probarlas ♥♥♥

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    1. Hola Laura, muchas gracias!
      Te van a encantar.
      Besos y feliz finde!

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  21. Asi si se empieza bien el día!! Que delicia de tortitas y de crema!!
    un beso!

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    1. Hola Maribel, muchas gracias!
      Besos y feliz finde!

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  22. Acabo de enamorarme de tu blog! Estoy iniciándome en el mundo de la repostería (casera sobretodo) y blogs como el tuyo me dan un montón de ideas! Si quieres pásate a ver el mío: http://dolceamarenabcn.blogspot.com.es/ Saludos!

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    1. Hola Amarena, muchas gracias!
      Ahora voy a visitarte.
      Besos y feliz finde!

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  23. Vaya lo que te has marcado, me encanta, felicidades, cuando quieras quedamos para merendar!! Un beso guapa!

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    1. Hola Cris, muchas gracias!
      Ya me apunto yo también a merendar contigo, que he visto que se lo pasan genial cuando meriendan con tus amig@s, ja, ja, ja...
      Besos y feliz fin de semana!

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  24. Lo he visto demasiado tarde! Los domingos hacemos tortitas para desayunar... Hoy ya no he llegado a tiempo, pero me lo apunto para la semana que viene!
    Un besito,
    Begoña

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    1. Hola Bego, muchas gracias!
      Te van a gustar porque son deliciosas!
      Besos y feliz semana!

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  25. Me encanta, te conocí por el reto, te sigo para no perderme ninguna receta, besos

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    1. Hola Tere, muchas gracias y bienvenida!
      Yo todavía no visité todas las propuestas y ya está aquí la de este mes, OMG! Luego me paso por tu blog.
      Besos.

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