viernes, 25 de abril de 2014

Postre de manzanas caramelizadas y nata con merengue

Hola!
He estado muy ocupada porque he tenido visita en casa, primero vino mi sobrino Pedro y luego vino mi amiga Maru con su hija Valentina y hemos estado de un lado para otro así que no he publicado nada en estos días, pero hoy toca publicar para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the Cake y este mes debíamos usar como ingrediente el merengue. A mí me encanta el merengue y nosotros lo comemos con dulce de leche, sí, ya sé que es súper empalagoso, pero nosotros adoramos el dulceeeeeeee, jajajajaj...


El bizcocho lo hice con esta receta de pionono. Emparejé los bordes y lo corté en cuatro. Reservar.


Ingredientes para el relleno:

1 cucharada de mantequilla
2 o 3 manzanas troceadas
2 cucharadas de vino blanco
3 cucharadas de azúcar común
1 cucharita de canela en polvo

Colocar la mantequilla en una sartén y llevar a fuego medio. Colocar las manzanas troceadas, el vino, el azúcar y la canela. Cocinar durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Dejar enfriar y reservar.


Ingredientes para la cobertura:

200 ml. de nata para montar (crema de leche)
1 cucharita de azúcar
2 merengues cocidos (los compro hechos porque es imposible hacerlos en mi horno, jajajaj)
Montar la nata con el azúcar hasta que quede bien consistente. Trocear los merengues y mezclarlos con la nata.

Para montar el postre intercalar capas de bizcocho y capas de manzana terminando con una capa de bizcocho.


Cubrir con la crema de nata y merengue y listoooooooo, terminamos.



Queda delicioso......
Si les gusta el bizcocho bien húmedo se le puede agregar almíbar en cada capa.



Hasta la próxima!
Sean felices!



24 comentarios :

  1. Promete estar muy pero que muy rico!
    Besos

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    1. Muchas gracias Naroa, es muy sencillo y delicioso!!!!
      Besotes!

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  2. Ya vine a recrearme con esta maravilla que desde que la vi esta mañana en Facebook me he quedado "antojá", menudo relleno de lujo que le has puesto.
    Por cierto lo de comer merengue con dulce de leche aún no lo he probado pero mira lo solucionaré en breve jejeje.
    Besos

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    1. Hola Trini, bienvenida!!!!
      Estuve de visita en tu blog viendo la delicia que preparaste y me ha encantado, porque adoro el Lemmon Pie y tu combinación de bizcocho, lemmon curd y merengue me lo trajo a la memoria, jajajajaj
      Lo del merengue con dulce de leche tienes que probarlo, aunque debo decirte que sólo es apto para los que nos gusta el dulce en VENA, jajajajajaj...
      Besotes y buen finde!!!!

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  3. ¡Que pinta! Ese relleno de manzana tiene que estar de flipar

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    1. Hola Samanta, bienvenida!!!!!
      Queda delicioso, la manzana caramelizada con un suave sabor a vino blanco está de muerteeeeeeee....
      Besotes y buen finde!

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    1. Hola Penélope, bienvenida!!!!!
      La verdad es que es una combinación muy rica, sobre todo si te gusta el dulce muyyyyyyy dulce, jajajajaj....
      Besotes y feliz finde!

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  5. Ummmm que rica, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. Hola Mayte, muchas gracias!!!!!
      Queda muy rico!
      Besos y buena semana!

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  6. Rosi!!Estupenda eleccion para el reto!!!Me ha encantado!!Y la combinacion de sabores es genial!!Seguro que estaba de muerte!!Un beso

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    1. Hola Maite, muchas gracias!!!
      La combinación es perfecta, ha quedado delicioso!!!!
      Besotes y buena semana!

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  7. Hola!
    Menudo postre más apetecible!!!! Por dios! Riquísimo!!!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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    1. Hola chikis!
      Bienvenidas y muchas gracias!!!!
      Besotes!

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  8. que rico!!!, tengo que probar….. besos

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    1. Hola Naroa, seguro que te gusta y mucho, jajajajaaj...
      Besotes!

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    1. Muchas gracias!!!! Es muyyyyyyy rico, jajajaj...
      Besos!

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  10. Que buena pinta y a mi que no se me ocurría nada para hacer y estoy viendo un montón de recetas geniales.
    Enhorabuena :)

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    1. Hola Ari!!!!!
      Muchas gracias!!!
      La verdad es que hay unas cosas preciosas y deliciosas dando vueltas por el Reto...
      Besotes!!!!!

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  11. que ricoooo s eve muy rico.... la manzana y la combinación del bizcocho y el merengue debe estar muy buena, un abrazo
    Carolina
    http://carriscupcakes.blogspot.com.es/2014/04/turron-de-vino-reto-alfabeto-dulce.html

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  12. Este postre tiene una pinta estupenda, qué rico debe estar!
    Hace muy poquito que inauguramos Lima y Chocolate, tu tienda online de artículos de repostería a los precios más económicos. Tenemos promociones especiales para blogs de cocina y estaremos encantados de atenderte en www.limaychocolate.com

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  13. Que ricoooooooooooo !! Rosi que buena pinta tiene ese maravilloso pastel !! Yo soy tambien muy muy fan del merengue jajaj alegra cualquier tipo de postre ...como el tuyo !! un besete y gracias por tu recomendacion de hoy!!

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  14. Yo no soy de merengue...pero este postre tuyo está diciendo cómeme!!!! Menuda pinta más rica tiene....

    Besos.

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