martes, 25 de marzo de 2014

Bizcocho de galletas Napolitanas

Hola!
Para participar en el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the Cake, hice este bizcocho que quedó riquísimo. Este mes tocaba hacer una receta utilizando las galletas como ingrediente principal porque salió elegida la letra G  así que como había hecho estas galletas napolitanas, me guardé algunas para hacer el Reto. La receta del bizcocho la encontré en el blog dulces bocados y éste fue el resultado...


Ingredientes:

100 gr. de mantequilla blanda
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharita de canela en polvo
2 huevos
1 manzana rallada
2 cucharitas de levadura( tipo Polvo Royal)
200 gr. de galletas napolitanas molidas
Azúcar glas y canela molida para decorar.

Triturar las galletas en una procesadora, o colocarlas dentro de una bolsa de plástico y triturar golpeando con un rodillo. Reservar.


Precalentar el horno a 200º.

Engrasar y enharinar un molde de 20 cm. de diámetro.

Colocar en un bol la mantequilla, el azúcar y la canela, mezclando hasta obtener una crema. Añadir de a uno los huevos integrando bien. Agregar la manzana rallada. Incorporar las galletas molidas y la levadura, mezclar bien y colocar la masa en el molde.
Bajar la temperatura del horno a 180º y cocinar el bizcocho durante 25 minutos o hasta comprobar con un palillo que está cocido. Tener en cuenta que el bizcocho queda húmedo por la manzana y recordar que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.


Una vez cocido retirar del horno, dejar en el molde 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe totalmente.


Espolvorear con azúcar glas y canela.


¿Qué puedo decir que no haya dicho sobre la combinación de manzana y canela? El bizcocho está buenísimo, delicioso, riquísimo, con un puntito húmedo exquisito,  es lo másssssss, háganlo  y comprobarán que no exagero, jajajajaj…

Hasta la próxima!
Sean felices!



24 comentarios :

  1. Que pinta tiene! va a haber que probarlo! :)

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    1. Hola Lucía!!!!
      Si, "debes" probarlo porque está muy bueno, jajajaja!
      Besos!

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  2. Éste se lo hago a mi novio sí o sí, con lo que le gustan las galletas napolitanas!!! Y seguro que la manzana rallada le aporta un toque jugoso como a mí me gusta. Este reto va a acabar conmigo... llevo vistas sólo dos recetas y quiero hacer las dos :)
    Besitos

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    1. Hola Trini, recuerdo que el otro día me dijiste que eran sus favoritas, así que se lo tienes que hacer porque le va a encantar. Y si, la manzana lo deja húmedo y delicioso, jajajajaj…
      Y que sepas que estuve viendo tu receta y he alucinado, también quiero hacer todas las versiones que tienes, jajajajaj…
      Besos!

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  3. Que maravilla de bizcocho! Estoy segura que en mi casa va a encantar! ;)

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    1. Hola Ary, gracias!!!!
      Queda muy rico y además es una combinación perfecta, la manzana y la canela de las galletas, deliciosooooooo…
      Besos!

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  4. Me imagino su sabor, madre mia, que espectáculo. Habra que probar esta delicia. B7ss.

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    1. Hola Rosa, buen día!
      Es riquísimo, con la combinación perfecta de sabores y una textura húmeda y esponjosa, mmmmm….
      Besos!

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  5. Oh! Con lo que me gustan las galletas napolitanas! Seguro que está muy bueno!!
    Kissitos!!

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    1. Hola Shei, está delicioso y el toque de manzana es ri-quí-si-mo…
      Besos!

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  6. Que buen bizcocho para desayunar y mojar en el café (que a mi me encanta)
    Me gusta mucho.
    Un besote guapa

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    1. Siiiiiiii, a mí también me gusta mojar en el café, qué deliciaaaaaa, jajajajajaj
      Besos!

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  7. Guau! que pinta tiene, parece muy jugosito. Me lo apunto :D Un besito

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    1. Hola Eva, muchas gracias!
      Queda bien jugoso y esponjoso, riquísimo!
      Besos!

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    1. Muchas gracias Samanta!!!
      A mí también, le pongo canela hasta a la comida salada, jajajajaj…
      Besos!

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  9. Hola guapa !!!
    Muy interesante tu propuesta, me gusta mucho. Nunca había hecho un bizcocho con galletas, así que tomo nota. Te ha quedado súper esponjoso, me encanta !!!
    Besos

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    1. Hola Biljana, muchas gracias!
      Es la primera vez que hago un bizcocho con galletas en vez de harina y me ha encantado, ya he visto por allí otros bizcochos que tengo que probar hacer, jajajaja…
      Besos!

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    1. Muchas gracias! Hay unos postres riquísimos!!!!!
      Besos!

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  11. ¡¡Qué rico!! Me encantan estas galletitas, y me encantan los bizcochos. Así que, la combinación de ambos me va a enamorar seguro! Ya sólo con verlo...^^
    No sé si te lo dije pero, tenemos concurso en el blog, pásate a ver si te animas a participar ^^
    http://cukyscookies.blogspot.com.es/2014/03/concurso-musica-dulce.html
    Un besote!!

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    1. Hola Kim, recién hoy veo tu mensaje 😱😱😱se me pasó.
      He de decirte que es una delicia!
      Besos y feliz miércoles!

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  12. Una receta buenísma... Yo hago bizcocho de galletas, y galletas napolitanas caseras, así que esta receta cae sí o sí. Un besote
    Un besote, Elena

    http://mrmlada.blogspot.com

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    1. Hola Elena, perdona pero recién hoy veo tu mensaje, lo siento!
      Tienes que hacerlo porque tanto las galletas caseras, como el bizcocho con las galletas están deliciosos!
      Besos y feliz miércoles!

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